Pastificio Palandri Gigli Trafilati al Bronzo
Ingredienti:
Semola di grano duro toscano, acqua 12,50%
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voto 8.4
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locali -
propria
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55°C
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si
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si
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Lenta essiccazione:si
voto 8.4
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Pastificio Palandri, Gigli Trafilati al Bronzo
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|---|---|---|
| Sapore | 12 | |
| 1 | Gusto | 3 |
| Aspetto | 3 | |
| 1 | Cottura | 2 |
| Consistenza | 3 | |
| Forma | 2 | |
| Tenuta cottura | 2 | |
| sapore | 2 | |
| 1 | Tenuta di cottura | 1 |
| Tenuta in cottura | 2 | |
| Digeribile | 1 | |
| Tiene abbastanza bene la cottura | 1 | |
| Bel formato | 1 | |
| Consistenza pasta | 1 | |
| raccolta sugo | 1 | |
| tenuta cottura | 1 | |
| Guato | 1 | |
| buon sapore | 1 | |
| perfetti con pomodoro e basilico | 1 | |
| ottima consistenza | 1 | |
| Ingredienti | 1 | |
| Resa con il sugo | 1 | |
| Consistente | 1 | |
| Gustosa | 1 | |
| Di qualità | 1 | |
| Tiene la cottura | 1 | |
| Formato particolare | 1 | |
| Tenuta del condimento | 1 | |
| Tenuta della cottura | 1 | |
| forma adatta ai sughi | 1 | |
| sapore discreto | 1 | |
| Tenuta della cottura scarsa | 1 | |
| Consistenza accettabile | 1 | |
| Sapore discreto | 1 | |
| Cottura al dente | 1 | |
| aspetto | 1 | |
| aroma | 1 | |
| 1 | cottura | |
| consistenza | 1 | |
| gusto | 1 | |
| Packaging | 1 | |
| 1 | Scuoce facilmente | |
| Leggera | 1 | |
| Sensazione in bocca | 1 | |
| Leggere | 1 | |
| Trattengono il condimento | 1 | |
| Mantengono la cottura | 1 | |
| 1 | Non cuoce in modo uniforme | |
| 1 | La forma si rompe in cottura | |
| Cottura uniforme | 1 | |
| 1 | Delicati in cottura | |
| Buona tenuta di cottura | 1 | |
| Buon sapore | 1 | |
| ASSORBONO BENE SUGO | 1 | |
| TENUTA COTTURA OTTIMA | 1 | |
| Tenuta | 1 | |
| Formato | 1 | |
| km 0 | 1 | |
| ottima per i bambini | 1 | |
| consistente | 1 | |
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Partecipa agli assaggiI Gigli del Pastificio Palandri sono un prodotto realizzato esclusivamente con grano italiano, nello specifico toscano. La pasta è stata essiccata a basse temperature, per evitare la riduzione dell'assorbimento delle proteine, e ZERO GLIFOSATI è il loro motto!
Il formato particolare, tipico della tradizione toscana, rende il prodotto ideale chi vuole cimentarsi in ricette tipiche di questa regione, o più semplicemente per primi piatti gustosi. Inoltre, rispetta le soglie stabilite dagli esperti di alimentazione della community di Wikonsumer.
Si consiglia di vedere il dettaglio qualità, per ricevere maggiori informazioni sulla qualità del prodotto.
| Energia | 353Kcal |
| Grassi totali | 1.5g |
| Grassi saturi | 0.3g |
| Carboidrati | 72.2g |
| Zuccheri | 3.1g |
| Fibre | 3g |
| Proteine | 12g |
| Sale | 0.005g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | - |
| Vegan | si |
| Farina utilizzata | Grano moderno |
| Gluten free | no |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Artigianale | no |
| Integrale | no |
| Materie prime | locali |
| Produzione | propria |
| Tempo di cottura | 9min |
| Temperature di essiccazione | 55°C |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Umidità Max | 12.5% |
| Trafilata a bronzo | si |
| Regione | Toscana |
| Popolazione | no |
| Packaging riciclabile | si |
| Miscuglio | no |
| Lenta essiccazione | si |
| Impurità visive | nessuna |
| Grano varietà moderna | si |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Formato | Pasta corta |
| Farina macinata a pietra | no |
| Aflatossine totali < | - |
| Tempo di essiccazione | 12h |
| Varietà di farro | - |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 55°C | 7.3 | < 70°C |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 8.4 |
