Pastificio Palandri Scarpette Rigate
Ingredienti:
Semola di grano duro toscano, acqua 12,50%
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Pasta
voto 7.8
Pastificio Palandri, Scarpette Rigate
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Valori medi prodotti in commercio | E tu che Pasta secca usi? | |
|---|---|---|---|
| Tempo di essiccazione | 12h | 3-4h | Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio |
| Temperature di essiccazione | 55°C | 90-115°C |
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locali
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propria
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si
-
si
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Lenta essiccazione:si
voto 7.6
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Pastificio Palandri, Scarpette Rigate
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|---|---|---|
| Trattiene il sugo | 1 | |
| Tiene la cottura | 1 | |
| 1 | Cottura | |
| OTTIMA ANCHE PASTA FREDDA ESTIVA | 1 | |
| TENGONO LA COTTURA | 1 | |
| KM 0 | 1 | |
| Buona tenuta | 1 | |
| Gustrosa | 1 | |
| Consistente | 1 | |
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Partecipa agli assaggile scarpette rigate del Pastificio Palandri sono un prodotto realizzato esclusivamente con grano italiano, nello specifico toscano. La pasta è stata essiccata a basse temperature, per evitare la riduzione dell'assorbimento delle proteine, e ZERO GLIFOSATI è il loro motto!
Il formato è perfetto per preparare primi piatti gustosi e si adatta perfettamente ad ogni tipo di condimento. Inoltre, rispetta le soglie stabilite dagli esperti di alimentazione della community di Foodu.it.
Si consiglia di vedere il dettaglio qualità, per ricevere maggiori informazioni sulla qualità del prodotto.
| Energia | 353Kcal |
| Grassi totali | 1.5g |
| Grassi saturi | 0.3g |
| Carboidrati | 72.2g |
| Zuccheri | 3.1g |
| Fibre | 3g |
| Proteine | 12g |
| Sale | 0.005g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | - |
| Farina utilizzata | Grano moderno |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Gluten free | no |
| Artigianale | no |
| Integrale | no |
| Materie prime | locali |
| Produzione | propria |
| Tempo di cottura | 12min |
| Tempo di essiccazione | 12h |
| Varietà di farro | - |
| Umidità Max | 12.5% |
| Trafilata a bronzo | si |
| Temperature di essiccazione | 55°C |
| Regione | Toscana |
| Popolazione | no |
| Packaging riciclabile | si |
| Miscuglio | no |
| Lenta essiccazione | si |
| Impurità visive | nessuna |
| Grano varietà moderna | si |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Formato | Pasta corta |
| Farina macinata a pietra | no |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Aflatossine totali < | - |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Materie prime | locali | 7.5 | italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 8 | Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 8 | - |
| Packaging riciclabile | si | 8 | - |
| Temperature di essiccazione | 55°C | 7.4 | < 70°C |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 7.8 |
