Podere Pereto - Farro Monococco in Chicchi Bio | Foodu
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Podere Pereto Farro Monococco in Chicchi Bio

€2,71 5.42€/Kg
presto disponibile

Ingredienti:

Farro Triticum Monococcum BIO.

*Contiene GLUTINE

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Venerdì 31 mag - Lunedì 3 giu.

voto 9.7
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.7
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Podere Pereto, Farro Monococco in Chicchi Bio
Consistenza 6
Sapore 4
Gustoso 4
consistenza 3
Tiene la cottura 3
aspetto 2
sapore 2
Aromatico 2
Gusto 2
Ottima tenuta cottura 1
buon prodotto 1
buono il sapore 1
consistenza buona 1
morbido 1
ottima tenuta di cottura 1
Aspetto 1
Colore 1
Aroma 1
gusto 1
perfetto in cottura 1
profumato e gustoso 1
gustoso 1
facilmente digeribile 1
tiene bene la cottura 1
Profumato 1
Mordido 1
cottura veloce 1
chicco lungo e sodo 1
consistenza ottima anche dopo la cottura 1
Saporito 1
Rimane croccante 1
Tengono bene la cottura 1
Gustosi 1
Chicchi piccoli 1
gusto delicato 1
croccante 1
1 presenza di sassolini
Sgranato e sodo 1
Chicco piccolo e compatto 1
Tenuta cottura 1
Gusto deciso 1
1 Prodotto non ricevuto
Piacevole consistenza in bocca 1
Chicchi ben sgranati 1
Gusto delicato 1
Sensazione in bocca 1
Formato 1

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Partecipa agli assaggi

Il monococco si può definire un cereale antiaging grazie all'elevato contenuto di vitamina E e di carotenoidi, tra cui il beta carotene che è il precursore della vitamina A. Ha un ottimo contenuto proteico, ma un bassissimo contenuto di glutine e l'amido è presente in forma altamente solubile, risultando quindi più digeribile rispetto agli altri grani. Contiene sostanze rimineralizzanti, soprattutto zinco e ferro. Il gusto del monococco è molto facile, dolce ed è apprezzato da adulti e piccini, si usa come il riso e va condito a piacere, ma si abbina particolarmente bene a cipolla, zucca, scalogno ed aromatiche come rosmarino, ginepro, salvia.

Il prodotto va sciacquato in acqua corrente e poi può esser cucinato come riso o usato nelle minestre. La cottura richiede circa 30 minuti. Il prodotto può essere anche macinato per trasformarlo in farina, con un molino domestico.

Energia 373Kcal
Grassi totali 4g
Grassi saturi 3.4g
Carboidrati 70g
Zuccheri 4g
Fibre -
Proteine 12g
Sale 0.04g
Gluten free no
Naturalmente privo glutine no
Senza latte e derivati si
Artigianale -
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Aflatossine totali < -
Con germe si
Regione Toscana
Tempo di cottura 30min
Tipo di lavorazione Decorticato
Varietà di farro Monococco
Umidità Max -
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Materie prime di propria produzione 9 UE, italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 9 UE, Italia, locale, propria
Biodiversità alimentare 100% +0.1 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Con germe si +0.1 -
Varietà di farro Monococco +0.3 -
VOTO FINALE 9.7
Progettazione categoria: Farro
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