Podere Pereto - Farro Monococco in Chicchi Bio | Foodu
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Podere Pereto Farro Monococco in Chicchi Bio

€3,61 7.22€/Kg

Ingredienti:

Farro Triticum Monococcum BIO.

*Contiene GLUTINE

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Martedì 7 dic - Mercoledì 8 dic. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

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voto 8.6
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.5
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Podere Pereto, Farro Monococco in Chicchi Bio
Gustoso 2
Consistenza 2
consistenza 2
Tiene la cottura 1
Tenuta cottura 1
Sapore 1
Saporito 1
Rimane croccante 1
Mordido 1
cottura veloce 1
gustoso 1
facilmente digeribile 1
tiene bene la cottura 1
Sgranato e sodo 1
Chicco piccolo e compatto 1
Tengono bene la cottura 1
Gustosi 1
Chicchi piccoli 1
gusto delicato 1
1 presenza di sassolini
croccante 1
chicco lungo e sodo 1
consistenza ottima anche dopo la cottura 1
buona consistenza 1
1 poco saporito
Tiene ben la cottura 1
1 Non particolarmente saporito
Ottima consistenza 1
sapore 1
perfetto in cottura 1
profumato e gustoso 1
Aromatico 1
Profumato 1
aspetto 1
gusto 1
Aroma 1

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Il monococco si può definire un cereale antiaging grazie all'elevato contenuto di vitamina E e di carotenoidi, tra cui il beta carotene che è il precursore della vitamina A. Ha un ottimo contenuto proteico, ma un bassissimo contenuto di glutine e l'amido è presente in forma altamente solubile, risultando quindi più digeribile rispetto agli altri grani. Contiene sostanze rimineralizzanti, soprattutto zinco e ferro. Il gusto del monococco è molto facile, dolce ed è apprezzato da adulti e piccini, si usa come il riso e va condito a piacere, ma si abbina particolarmente bene a cipolla, zucca, scalogno ed aromatiche come rosmarino, ginepro, salvia.

Il prodotto va sciacquato in acqua corrente e poi può esser cucinato come riso o usato nelle minestre. La cottura richiede circa 30 minuti. Il prodotto può essere anche macinato per trasformarlo in farina, con un molino domestico.

Energia 373Kcal
Grassi totali 4g
Grassi saturi 3.4g
Carboidrati 70g
Zuccheri 4g
Fibre -
Proteine 12g
Sale 0.04g
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine no
Gluten free no
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Aflatossine totali < -
Umidità Max -
Varietà di farro Monococco
Tipo di lavorazione Decorticato
Tempo di cottura 30min
Regione Toscana
Con germe si
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 8 -
Materie prime di propria produzione 8 italiane, locali, di propria produzione
Produzione propria 8 Italia, locale, propria
Con germe si 8 -
Biodiversità alimentare 100% +0.1 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Varietà di farro Monococco +0.3 -
VOTO FINALE 8.6
Progettazione categoria: Farro
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