Poggio del Farro Gnocchi di patate e farro
Ingredienti:
Patate reidratate (patate, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, acidificante: acido citrico, antiossidante: ascorbil palmitato, curcuma), farina integrale di farro 28%, fecola di patate, sale, acidificante: acido lattico, conservante: potassio sorbato, spezie: paprika, cartamo; spolvero di farina di riso. Può contenere tracce di soia.
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Poggio del Farro, Gnocchi di patate e farro
|
||
|---|---|---|
| 7 | Consistenza | 9 |
| 2 | Gusto | 10 |
| 1 | Sapore | 10 |
| 2 | consistenza | 5 |
| Morbidi | 4 | |
| Gustosi | 4 | |
| Morbidezza | 4 | |
| Rustici | 3 | |
| aspetto | 3 | |
| gusto | 3 | |
| Si sciolgono in bocca | 2 | |
| Saporiti | 2 | |
| 1 | sapore | 1 |
| 1 | cottura | 1 |
| 2 | Ingredienti | |
| Cottura | 2 | |
| Tiene la cottura | 2 | |
| Aspetto | 2 | |
| 1 | Aroma | 1 |
| 1 | Collosi | |
| 1 | Lunga conservazione | |
| Non si sfaldano | 1 | |
| formato | 1 | |
| 1 | Resistenza alla cottura | |
| Costo | 1 | |
| Conisstenza | 1 | |
| 1 | presenza di additivi | |
| sapore deciso | 1 | |
| conveniente | 1 | |
| 1 | sapore acido | |
| Consiste | 1 | |
| gustoso | 1 | |
| Morbido | 1 | |
| Attaccano bene il sugo | 1 | |
| tempo cottura | 1 | |
| 1 | Insipidi | |
| 1 | Gommosi | |
| Tempo di cottura | 1 | |
| 1 | Andato a male | |
| 1 | acidi | |
| Super | 1 | |
| rustici | 1 | |
| 1 | un pò dolci | |
| morbidi | 1 | |
| 1 | Terrosi | |
| 1 | Fibrosi | |
| 1 | Non consistenti | |
| comodità | 1 | |
| 1 | Sensazione | |
| sapore delicato | 1 | |
| Giusta consistenza | 1 | |
| Molto naturali | 1 | |
| 1 | Si sfaldano troppo con la cottura | |
| Sapore gradevole | 1 | |
| Delicatezza | 1 | |
| Gusto saporito | 1 | |
| 1 | Consistenza un poco troppo molle | |
| Integrale | 1 | |
| 1 | Sapore di farro | |
| appettitosi | 1 | |
| GUSTOSO | 1 | |
| MORBIDO | 1 | |
| Golosi | 1 | |
| Consistenti | 1 | |
| Gustosi anche senza condimento | 1 | |
| Consistenza piacevolmente morbida | 1 | |
| PALATABILITA' | 1 | |
| GUSTO | 1 | |
| MORBIDEZZA | 1 | |
| Gusto intenso | 1 | |
| Saporito | 1 | |
| Buona la consistenza | 1 | |
| Leggeri | 1 | |
| Buona consistenza | 1 | |
| 1 | Retrogusto acidognolo | |
| Ben separati | 1 | |
| 1 | Acido | |
| Ingredienti usati | 1 | |
| Carnosi | 1 | |
| 1 | acido in bocca | |
| Estetica | 1 | |
| 1 | Acidi | |
| 1 | Un semplice sugo pomodoro e basilico ha coperto il sapore | |
| Sapore accettabile | 1 | |
| Tenuta alla cottura | 1 | |
| Sposano bene con il sugo | 1 | |
| Consistenza morbida | 1 | |
| Ottimo sapore | 1 | |
| Ottimo prezzo | 1 | |
| Gusto avvolgente | 1 | |
| Integrali | 1 | |
| Particolari | 1 | |
| morbidezza | 1 | |
| Quantitativo | 1 | |
| 1 | non mi hanno convinto gli ingredienti purtroppo. | |
| anche la consistenza va bene, perché non risultano gommosi. | 1 | |
| tenuta in cottura buona, non si spappolano e restano ben definiti! | 1 | |
| sensazione in bocca | 1 | |
| Ottima tenuta in cottura | 1 | |
| Consistenti ma non gommosi | 1 | |
| Sapore di farro ben riconoscibile | 1 | |
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Partecipa agli assaggiGnocchi di patate ottenuti utilizzando il 28% di farina di farro. Fonti di fibre, si accompagnano con successo a sughi di verdura o di carne o semplicemente con pesto o con burro fuso e salvia.
Si conservano per 12 mesi fuori dal frigo, a temperatura ambiente.
| Energia | 673Kcal |
| Grassi totali | 0.7g |
| Grassi saturi | 0g |
| Carboidrati | 34g |
| Zuccheri | 0.8g |
| Fibre | 2.4g |
| Proteine | 4.6g |
| Sale | 1.4g |
| Farine alternative | 28% |
| Varietà antiche | 28% |
| Uova fresche | - |
| Uova | no |
| Vegan | si |
| Farina utilizzata | Farro |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza lattosio | si |
| Artigianale | no |
| Integrale | no |
| Materie prime | italiane |
| Produzione | locale |
| Tempo di essiccazione | 12h |
| Varietà di farro | - |
| Impurità visive | nessuna |
| Grano varietà moderna | no |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Formato | Pasta corta |
| Farina macinata a pietra | - |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Aflatossine totali < | - |
| Umidità Max | - |
| Trafilata a bronzo | no |
| Tempo di cottura | - |
| Regione | Toscana |
| Popolazione | no |
| Packaging riciclabile | si |
| Miscuglio | no |
| Lenta essiccazione | si |
| Temperature di essiccazione | 50°C |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Materie prime | italiane | 7.7 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | locale | 8.3 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 50°C | 7.7 | < 70°C |
| Farine alternative | 28% | +0.015 | - |
| Varietà antiche | 28% | +0.031 | - |
| VOTO FINALE 8.2 |
