Querceta - Bresaola BIO | Foodu
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Querceta Bresaola BIO

€13,90 46.33€/Kg
Dismesso o non approvato

Ingredienti:

Carne di bovino, Sale, Aromi naturali, Conservante: ascorbato di sodio, Antiossidante: nitrato di potassio

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voto 8.8
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 7.8
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Querceta, Bresaola BIO
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La bresaola è prodotta solo con carne di bovini allevati nell’azienda agricola biologica “Masserie Amiche”. La preparazione prevede una fase di salagione ed una di stagionatura, di durata variabile. Ha una gusto leggero e gradevole, con una superficie esterna di colore rosso, più scuro sui bordi, e venature di grasso appena visibili

Energia 151Kcal
Grassi totali 2.6g
Grassi saturi 0.69g
Carboidrati 0g
Zuccheri -
Fibre -
Proteine 32g
Sale 4g
Vegan no
Senza latte e derivati no
Naturalmente privo glutine no
Gluten free no
Origine della carne di propria produzione
Materie prime locale
Produzione propria
Trasformazione propria
Tipo di allevamento brado
Stagionatura 8mesi
Regione Puglia
Nitriti/Nitrati presenti con aggiunta di antiossidanti
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Grassi totali 2.6g 9 -
Grassi saturi 0.69g 9 -
Proteine 32g 9.1 -
Sale 4g 9 -
Origine della carne di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Materie prime locale 8 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Nitriti/Nitrati presenti con aggiunta di antiossidanti 8 -
Tipo di allevamento brado 9 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
VOTO FINALE 8.8
Progettazione categoria: Salumi classici
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