Querceta - Burrata affumicata BIO | Foodu
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Querceta Burrata affumicata BIO

€2,79 22.32€/Kg
Dismesso o non approvato

Ingredienti:

Latte, panna, caglio, sale.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Mercoledì 5 giu - Mercoledì 12 giu.

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voto 8.4
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.5
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Querceta, Burrata affumicata BIO
Consistenza 1
Sapore 1
Delicatezza 1
Gustoso 1
Cremoso 1
Affumicato 1
freschezza 1
packaging ecologic 1
gusto 1
Moderatamente sapida 1
Moderatamente affumicata 1
Lattosa 1

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L’Azienda Agricola Querceta, situata nella provincia di Bari, produce formaggi da latte biologico di capra attraverso un sistema di produzione rispettoso dell’uomo e dell’ambiente, in cui viene escluso il ricorso a qualsiasi prodotto chimico, per migliorare le caratteristiche del suolo e salvaguardare la biodiversità. Nell’allevamento viene prestata massima attenzione al benessere degli animali, fornendo loro un’alimentazione a base di foraggi biologici, lasciandoli pascolare in spazi aperti e limitando la densità dei capi allevati.

La burrata affumicata è una gustosa alternativa della classica burrata pugliese: un formaggio fresco, assai simile alla mozzarella e caratterizzato da una pasta filata e da una consistenza morbida e cremosa.

Diversamente dalla burrata tradizionale, la burrata affumicata Querceta ha un gusto più intenso. L’affumicatura naturale conferisce al prodotto un sapore deciso in contrasto con il suo cuore dolce e cremoso e lo rende un prodotto adatto a essere gustato al naturale o all’interno di preparazioni più complesse.

Energia 287Kcal
Grassi totali 25.7g
Carboidrati 1.8g
Zuccheri 1.8g
Fibre -
Proteine 12.1g
Sale 0.34g
Calcio -
Vegan no
Gluten free no
Naturalmente privo glutine si
Senza latte e derivati no
Artigianale -
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Luogo di mungitura di propria produzione
Regione Puglia
Tipo di allevamento semibrado
Trasformazione propria
Fermentato -
Tipo di caglio utilizzato -
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Grassi totali 25.7g 7.6 -
Proteine 12.1g 7.2 -
Sale 0.34g 8.6 -
Materie prime di propria produzione 9 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Luogo di mungitura di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Tipo di allevamento semibrado 7 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
VOTO FINALE 8.4
Progettazione categoria: Mozzarelle e formaggi freschi
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