Querceta Caciocavallo 24 mesi
Ingredienti:
Latte vaccino bio, caglio animale, sale.
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voto 8.3
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si -
Grassi saturi:18.4g -
Proteine:37.7g
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Sale:1.2g
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propria
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Luogo di mungitura:di propria produzione
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Stagionatura:24mesi
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semibrado
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Trasformazione:propria
voto 8.5
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Querceta, Caciocavallo 24 mesi
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|---|---|---|
| 1 | Sapore intenso | 2 |
| Gusto | 2 | |
| 1 | Molto stagionato | 1 |
| Profumo | 1 | |
| Compattezza | 1 | |
| Consistenza | 1 | |
| Leggerezza | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| Aspetto compatto | 1 | |
| Aroma importante | 1 | |
| aroma | 1 | |
| sapore | 1 | |
| Molto gustoso | 1 | |
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Partecipa agli assaggiEccezionale e fresco, il Cacioricotta ha un sapore delicato, leggermente acidulo con una leggera nota di salato. È un ottimo prodotto da tavola, abbinato per contrasto a sapori dolciastri come le pere, o grattugiato a scaglie per condire pasta al pomodoro fresco o insalate.
| Energia | 439Kcal |
| Grassi totali | 31.1g |
| Grassi saturi | 18.4g |
| Carboidrati | 2.3g |
| Zuccheri | 2.3g |
| Fibre | - |
| Proteine | 37.7g |
| Sale | 1.2g |
| Calcio | - |
| Vegan | no |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza latte e derivati | no |
| Artigianale | - |
| Materie prime | locale |
| Produzione | propria |
| Di montagna | - |
| Luogo di mungitura | di propria produzione |
| Regione | Puglia |
| Stagionatura | 24mesi |
| Tipo di allevamento | semibrado |
| Tipo di caglio utilizzato | animale |
| Trasformazione | propria |
| Fermentato | - |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Grassi totali | 31.1g | 7 | - |
| Grassi saturi | 18.4g | 7.8 | - |
| Proteine | 37.7g | 9 | - |
| Sale | 1.2g | 9 | - |
| Materie prime | locale | 7 | - |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Luogo di mungitura | di propria produzione | 9 | Italia, locale, di propria produzione |
| Stagionatura | 24mesi | 8.1 | - |
| Tipo di allevamento | semibrado | 7 | brado, semibrado |
| Trasformazione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| VOTO FINALE 8.3 |
