Querceta Caprino Semistagionato
Ingredienti:
Latte di capra bio, caglio, sale
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Mercoledì 1 mag - Mercoledì 8 mag.
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voto 8.4
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si -
Grassi totali:23g -
Grassi saturi:15.8g
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Proteine:28g
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locale
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propria
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Luogo di mungitura:di propria produzione
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semibrado
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Trasformazione:propria
voto 8.9
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Querceta, Caprino Semistagionato
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|---|---|---|
| Saporito | 4 | |
| Sapore | 2 | |
| Non sa troppo di capra | 1 | |
| Compattezza apprezzabile | 1 | |
| Profumo intenso | 1 | |
| Gusto saporito | 1 | |
| Morbido | 1 | |
| Salato al punto giusto | 1 | |
| Sì sente il latte di capra | 1 | |
| profumato | 1 | |
| fresco | 1 | |
| gustoso | 1 | |
| Non salato | 1 | |
| 1 | Prezzo alto | |
| Sa di pascolo | 1 | |
| Profumato | 1 | |
| Compatto | 1 | |
| Confezionamento | 1 | |
| Sapore del latte | 1 | |
| Consistenza | 1 | |
| si scioglie in bocca | 1 | |
| gusto pieno e tenace | 1 | |
| consistenza | 1 | |
| sapidità | 1 | |
| Crea dipendenza | 1 | |
| Ricchissimo di sapore | 1 | |
| Superlativo | 1 | |
| Giusta consistenza | 1 | |
| Gustoso | 1 | |
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Partecipa agli assaggiFormaggio Caprino (Formaggio di capra), dal sapore deciso e al tempo stesso delicato, ha una buccia sottile il cui colore va dal giallo paglierino al marrone dorato. Da 2 a 12 mesi di stagionatura, a volte anche oltre. Viene fatto stagionare in cantina per favorire la proliferazione di muffe e lieviti che conferiscono un sapore particolare al prodotto.
| Energia | 319Kcal |
| Grassi totali | 23g |
| Grassi saturi | 15.8g |
| Carboidrati | 0g |
| Zuccheri | 0g |
| Fibre | - |
| Proteine | 28g |
| Sale | 3.3g |
| Calcio | - |
| Vegan | no |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza latte e derivati | no |
| Artigianale | - |
| Materie prime | locale |
| Produzione | propria |
| Luogo di mungitura | di propria produzione |
| Regione | Puglia |
| Tipo di allevamento | semibrado |
| Tipo di caglio utilizzato | animale |
| Trasformazione | propria |
| Stagionatura | 4mesi |
| Fermentato | - |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Grassi totali | 23g | 8 | - |
| Grassi saturi | 15.8g | 8.7 | - |
| Proteine | 28g | 8.9 | - |
| Sale | 3.3g | 7 | - |
| Materie prime | locale | 8 | - |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Luogo di mungitura | di propria produzione | 9 | Italia, locale, di propria produzione |
| Tipo di allevamento | semibrado | 7 | brado, semibrado |
| Trasformazione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| VOTO FINALE 8.4 |
