Querceta - Lonza stagionata BIO | Foodu
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Querceta Lonza stagionata BIO

€11,49 38.30€/Kg
disponibile solo per gli Approver

Ingredienti:

carne di suino, sale, aromi naturali

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Giovedì 8 dic - Venerdì 9 dic. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

  • Reso gratuito e soddisfazione garantita

voto 8.8
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 6
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Querceta, Lonza stagionata BIO
Morbidissima 1

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La lonza è il taglio ricavato dal muscolo del carrè, ovvero la zona dorsale del maiale che va dalla quarta costola fino alla coda. La lonza fa parte del carrè, nello specifico è un fascio di carne situato sopra il filetto. Le carni, di suini allevati nell’azienda agricola biologica Querceta, vengono salate e massaggiate (questa operazione è necessaria per favorire la distribuzione uniforme del sale) poi vengono insaccate in un budello naturale e fatte stagionare per diversi mesi. Nel corso della lavorazione vengono aggiunte spezie ed erbe aromatiche

Energia 413Kcal
Grassi totali 25.5g
Grassi saturi 0.01g
Carboidrati 0.6g
Zuccheri -
Fibre -
Proteine 14.7g
Sale 1.2g
Vegan si
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine si
Gluten free si
Origine della carne di propria produzione
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Trasformazione propria
Tipo di allevamento brado
Stagionatura -
Regione Puglia
Nitriti/Nitrati assenti
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Grassi totali 25.5g 8.5 -
Grassi saturi 0.01g 9 -
Proteine 14.7g 7.9 -
Sale 1.2g 8.4 -
Origine della carne di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Materie prime di propria produzione 9 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Nitriti/Nitrati assenti 9 -
Tipo di allevamento brado 9 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
VOTO FINALE 8.8
Progettazione categoria: Salumi classici
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