Querceta - Ricotta Forte | Foodu
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Querceta Ricotta Forte

€3,52 35.20€/Kg
esaurito, in corso di valutazione

Ingredienti:

Siero di latte bio, sale

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voto 8.6
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
  • si
  • Grassi totali: 
    11.9g
  • Grassi saturi: 
    67.8g
  • Proteine: 
    7g
  • Sale: 
    0.25g
  • propria
  • Trasformazione: 
    propria
  • semibrado
  • Luogo di mungitura: 
    di propria produzione
voto 8.1
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Querceta, Ricotta Forte
Sapore intenso 2
modalità di utilizzo 1
consistenza 1
1 intensità di sapore
Gustosa ma digeribilissima 1
Molto cremosa 1
sapore deciso 1
forte 1
freschezza 1
salatura 1
gusto 1
1 sapore persistente
1 acidula
1 gusto intenso
giusta compattezza 1
Sapore deciso e sfizioso 1
Giusto formato 1
Confezione 1
Consistenza 1
1 Sapore

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La Ricotta Forte (conosciuta anche come asckuant, piccante) è un prodotto tipico della terra di Bari. Si presenta con pasta omogenea, vellutata, di colore bianco ambrato. Il gusto è pronunciato, con sfumature acidule, l'aroma intenso ma gradevole.

Energia 156Kcal
Grassi totali 11.9g
Grassi saturi 67.8g
Carboidrati 3.5g
Zuccheri 3.5g
Fibre -
Proteine 7g
Sale 0.25g
Calcio -
Vegan no
Senza lattosio no
Naturalmente privo glutine si
Gluten free no
Materie prime locale
Produzione propria
Stagionatura -
Trasformazione propria
Tipo di caglio utilizzato animale
Tipo di allevamento semibrado
Regione Puglia
Luogo di mungitura di propria produzione
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Grassi totali 11.9g 9 -
Grassi saturi 67.8g 9 -
Proteine 7g 9 -
Sale 0.25g 9 -
Materie prime locale 7 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Luogo di mungitura di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Tipo di allevamento semibrado 7 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
VOTO FINALE 8.6
Progettazione categoria: Formaggi semistagionati
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