Querceta - Salame bovino BIO | Foodu
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Querceta Salame bovino BIO

€13,84 34.60€/Kg
Dismesso o non approvato

Ingredienti:

Carne di bovino, Carne di suino, Sale, Zucchero di canna

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Mercoledì 29 mag - Mercoledì 5 giu.

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voto 8.7
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto

Il salame misto, è ottenuto da tagli magri di bovino, impastati con lardelli di suino, provenienti da animali allevati nell’azienda agricola biologica Querceta. La superficie esterna appare di colore rosso. Al taglio l’impasto appare compatto, con grana media e netta distinzione tra colore rosso cupo della carne magra e bianco del grasso.

Energia 392Kcal
Grassi totali 31g
Grassi saturi 10g
Carboidrati 1.5g
Zuccheri 1.5g
Fibre 0g
Proteine 27g
Sale 1g
Vegan no
Gluten free si
Naturalmente privo glutine si
Senza latte e derivati si
Artigianale -
Origine della carne di propria produzione
Materie prime Italia
Produzione propria
Nitriti/Nitrati assenti
Regione Puglia
Stagionatura 5mesi
Tipo di allevamento brado
Trasformazione propria
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Grassi totali 31g 8.4 -
Grassi saturi 10g 8.5 -
Proteine 27g 8.7 -
Sale 1g 9 -
Origine della carne di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Materie prime Italia 7 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Nitriti/Nitrati assenti 9 -
Stagionatura 5mesi 0 -
Tipo di allevamento brado 9 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
VOTO FINALE 8.7
Progettazione categoria: Salumi classici
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