Querceta - Scamorza di capra affumicata BIO | Foodu
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Querceta Scamorza di capra affumicata BIO

€7,59 25.30€/Kg
Dismesso o non approvato

Ingredienti:

Latte di capra 78%, latte vaccino 20%, siero innesto, sale e caglio

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Mercoledì 5 giu - Mercoledì 12 giu.

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voto 8.6
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
  • si
  • Grassi totali: 
    22.9g
  • Grassi saturi: 
    7.5g
  • Proteine: 
    26.4g
  • Sale: 
    0.83g
  • di propria produzione
  • propria
  • Luogo di mungitura: 
    di propria produzione
  • semibrado
  • Trasformazione: 
    propria
voto 8.5
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Querceta, Scamorza di capra affumicata BIO
Pasta compatta 1
Gradevole 1
Pieno 1
Odore 1
Digeribilità 1
Leggerezza 1

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Formaggio a pasta filata di latte caprino misto a latte bovino di allevamento biologico a maturazione naturale. Forma a pera con buccia edibile. Il prodotto viene affumicato con procedimento naturale con fumo di paglia

Energia 324Kcal
Grassi totali 22.9g
Grassi saturi 7.5g
Carboidrati 3.1g
Zuccheri 3g
Fibre -
Proteine 26.4g
Sale 0.83g
Calcio -
Vegan no
Gluten free no
Naturalmente privo glutine si
Senza latte e derivati no
Artigianale -
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Luogo di mungitura di propria produzione
Regione Puglia
Tipo di allevamento semibrado
Trasformazione propria
Fermentato -
Tipo di caglio utilizzato animale
Stagionatura -
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Grassi totali 22.9g 8 -
Grassi saturi 7.5g 9 -
Proteine 26.4g 8.8 -
Sale 0.83g 8.6 -
Materie prime di propria produzione 9 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Luogo di mungitura di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Tipo di allevamento semibrado 7 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
VOTO FINALE 8.6
Progettazione categoria: Formaggi semistagionati
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