Querceta - Scamorza di capra bianca BIO | Foodu
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Querceta Scamorza di capra bianca BIO

€8,84 29.47€/Kg
Dismesso o non approvato

Ingredienti:

Latte caprino 80%,, latte vaccino 20%, caglio, sale

  • Pagamenti sicuri

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Querceta, Scamorza di capra bianca BIO
Consistenza 2
Aroma 1
Gusto 1
Immagine 1

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L’Azienda Agricola Querceta, situata nella provincia di Rovigo, produce formaggi da latte biologico di capra attraverso un sistema di produzione rispettoso dell’uomo e dell’ambiente, in cui viene escluso il ricorso a qualsiasi prodotto chimico, per migliorare le caratteristiche del suolo e salvaguardare la biodiversità. Nell’allevamento viene prestata massima attenzione al benessere degli animali, fornendo loro un’alimentazione a base di foraggi biologici, lasciandoli pascolare in spazi aperti e limitando la densità dei capi allevati.

Energia 429Kcal
Grassi totali 34.1g
Grassi saturi 7.5g
Carboidrati 0.9g
Zuccheri 0.9g
Fibre -
Proteine 29.6g
Sale 1.4g
Calcio -
Vegan no
Gluten free no
Naturalmente privo glutine si
Senza latte e derivati no
Artigianale -
Materie prime di propria produzione
Produzione propria
Luogo di mungitura di propria produzione
Regione Puglia
Tipo di allevamento semibrado
Trasformazione propria
Fermentato -
Tipo di caglio utilizzato animale
Stagionatura -
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Grassi totali 34.1g 7 -
Grassi saturi 7.5g 9 -
Proteine 29.6g 9 -
Sale 1.4g 8.2 -
Materie prime di propria produzione 9 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Luogo di mungitura di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Tipo di allevamento semibrado 7 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
VOTO FINALE 8.5
Progettazione categoria: Formaggi semistagionati
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