Querzola Composta di Mela e Zenzero Bio
Ingredienti:
Mele*, zenzero*, succo concentrato di Mela*, gelificante (agar-agar).
*da agricoltura biologica
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Zuccheri:15.3g
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succo di mela concentrato
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di propria produzione
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Querzola, Composta di Mela e Zenzero Bio
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|---|---|---|
| sapore | 6 | |
| 1 | Gusto | 5 |
| 1 | Consistenza | 4 |
| consistenza | 4 | |
| Delicata | 3 | |
| 1 | Colore | 1 |
| piccante | 2 | |
| facilmente spalmabile | 2 | |
| Gustosa | 2 | |
| Profumata | 2 | |
| . Gusto gradevole | 1 | |
| Non troppo zuccherata | 1 | |
| Ben compatta | 1 | |
| Particolare | 1 | |
| poco dolce | 1 | |
| Il gusto è buono e si può notare la qualità dei prodotti utilizzati | 1 | |
| Consistenza molto piacevole, tipo marmellata ma leggermente più liquida | 1 | |
| 1 | Mancano pezzi frutta | |
| 1 | Troppo liscia | |
| amaro/dolce | 1 | |
| Ingredienti | 1 | |
| Profumo | 1 | |
| dolce | 1 | |
| Dolce delicato | 1 | |
| Zenzero leggermente presente non troppo forte | 1 | |
| Gusto delicato di mela | 1 | |
| Abbinamento di gusto che sta da Dio | 1 | |
| Assolutamente non budinosa come alcune marmellate | 1 | |
| Cremosità unica | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| non fastidiosa al palato | 1 | |
| SAPORE | 1 | |
| Qualità del prodotto | 1 | |
| Acidula e dolce | 1 | |
| Aroma | 1 | |
| un pò alto il prezzo | 1 | |
| Non troppo dolce | 1 | |
| sembra fatta in casa | 1 | |
| 1 | Poco piccantina | |
| morbida | 1 | |
| dolcezza | 1 | |
| Cremosa | 1 | |
| Giusta consistenza e aroma | 1 | |
| non molto dolce | 1 | |
| consistenza liscia | 1 | |
| Ottima combo di sapori, la dolcezza della mela si sposa bene con la nota piccante dello zenzero | 1 | |
| Spalmabile | 1 | |
| Morbida | 1 | |
| Leggera | 1 | |
| Piacevole | 1 | |
| Asprigno | 1 | |
| Lo zenzero non da fastidio | 1 | |
| Naturale | 1 | |
| Densa di sapori | 1 | |
| 1 | Sapore poco incisivo | |
| Un prodotto eccellente | 1 | |
| gustosa | 1 | |
| saporita | 1 | |
| consistente | 1 | |
| dolce ma non troppo | 1 | |
| speziato | 1 | |
| saporito | 1 | |
| Ottimo equilibrio di sapori | 1 | |
| Golosa | 1 | |
| Omogenea | 1 | |
| Equilibrata | 1 | |
| Genuinità | 1 | |
| Dolcezza | 1 | |
| agrodolce | 1 | |
| vellutato | 1 | |
| Leggero pizzicore dello zenzero | 1 | |
| Profumo delicato di mela | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLe composte vengono preparate nel laboratorio artigianale annesso all'azienda agricola.
La trasformazione della frutta avviene con una tecnologia all'avanguardia che utilizza il vuoto e permette di completare il ciclo di cottura delle composte in qualche minuto; ciò permette di mantenere pressoché inalterate le proprietà organolettiche della frutta.
| Energia | 90Kcal |
| Grassi totali | 0.71g |
| Grassi saturi | 0.05g |
| Carboidrati | 21.7g |
| Zuccheri | 15.3g |
| Fibre | 4.68g |
| Proteine | 1.2g |
| Sale | 0.004g |
| Frutta utilizzata | 85% |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | succo di mela concentrato |
| Vegan | si |
| Acido citrico | no |
| Addensante | nessuno |
| Additivi | assenti |
| Aromi artificiali | no |
| Frutto selvatico | no |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza latte e derivati | si |
| Gluten free | no |
| Artigianale | si |
| Origine della frutta | di propria produzione |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | propria |
| Grado di acidità (pH) | - |
| Packaging riciclabile | si |
| Regione | Emilia Romagna |
| Sostanza secca solubile | - |
| Temperatura di concentrazione | 60°C |
| Tipologia | composta |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Frutta utilizzata | 85% | 8.2 | > 60% |
| Zuccheri | 15.3g | 8.5 | < 40g |
| Zuccheri/edulcoranti aggiunti | succo di mela concentrato | 7.7 | Nessuno, Stevia, sciroppo d'agave, zucchero di cocco, miele, sciroppo d'acero, malto d'orzo, malto di riso, frutta, frutta disidratata, succo di mela concentrato, succo d'uva, zucchero d'uva, zucchero integrale di canna, zucchero di canna, zucchero raffinato |
| Origine della frutta | di propria produzione | 9 | Extra UE/UE, UE, Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | di propria produzione | 9 | - |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Acido citrico | no | 9 | - |
| Addensante | nessuno | 9 | - |
| Additivi | assenti | 9 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 9 | no |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Temperatura di concentrazione | 60°C | +0.23 | - |
| VOTO FINALE 9.1 |
