Querzola Confettura Extra di Ciliegie
Ingredienti:
Ciliegie, zucchero di canna, gelificante (agar agar = alghe brune)
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Marmellate
voto 8.7
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74%
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Zuccheri:36.7g
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zucchero di canna
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locale
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Querzola, Confettura Extra di Ciliegie
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|---|---|---|
| Ingredienti | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| Gusto | 1 | |
| 1 | Consistenza | |
| 1 | Consistenza troppo gelatinosa | |
| Buon gusto di ciliegia | 1 | |
| Non troppo dolce | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLe confetture vengono preparate nel laboratorio artigianale annesso all'azienda agricola. La frutta proviene dalla coltivazione dei campi o da aziende agricole selezionate del territorio. La trasformazione della frutta avviene con una tecnologia all'avanguardia che utilizza il vuoto e permette di completare il ciclo di cottura delle confetture in qualche minuto; ciò permette di mantenere pressoché inalterate le proprietà organolettiche della frutta.
| Energia | 154Kcal |
| Grassi totali | 0.14g |
| Grassi saturi | 0.03g |
| Carboidrati | 40g |
| Zuccheri | 36.7g |
| Fibre | 1.53g |
| Proteine | 0.82g |
| Sale | 0.008g |
| Frutta utilizzata | 74% |
| Zuccheri aggiunti | zucchero di canna |
| Vegan | - |
| Frutto selvatico | no |
| Aromi artificiali | no |
| Additivi | assenti |
| Addensante | agar agar |
| Acido citrico | no |
| Gluten free | - |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Artigianale | si |
| Origine della frutta | locale |
| Materie prime | locale |
| Produzione | propria |
| Tipologia | confettura extra |
| Temperatura di concentrazione | 60°C |
| Sostanza secca solubile | - |
| Regione | Emilia Romagna |
| Packaging riciclabile | si |
| Grado di acidità (pH) | - |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Frutta utilizzata | 74% | 7.7 | > 60% |
| Zuccheri | 36.7g | 6.3 | < 40g |
| Zuccheri aggiunti | zucchero di canna | 7.1 | Nessuno, Stevia, sciroppo d'agave, zucchero di cocco, miele, sciroppo d'acero, malto d'orzo, malto di riso, frutta, frutta disidratata, succo di mela concentrato, succo d'uva, zucchero d'uva, zucchero integrale di canna, zucchero di canna, zucchero raffinato |
| Origine della frutta | locale | 8.2 | Extra UE/UE, UE, Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | locale | 8.5 | - |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Acido citrico | no | 9 | - |
| Addensante | agar agar | 8.3 | - |
| Additivi | assenti | 9 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 9 | no |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Temperatura di concentrazione | 60°C | +0.23 | - |
| VOTO FINALE 8.7 |
