Querzola Confettura Extra Mela e Cannella Bio
Ingredienti:
Mela*, zucchero di canna*, cannella*, gelificante (agar agar = alghe brune)
* da agricoltura biologica
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voto 8
Querzola, Confettura Extra Mela e Cannella Bio
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Valori medi prodotti in commercio | E tu che Marmellate, composte e purea usi? | |
|---|---|---|---|
| Frutta utilizzata | 76% | 65% | Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio |
| Zuccheri | 30.7g | 58.7g | |
| Origine della frutta | locale | spesso non precisato o non UE | |
| Temperatura di concentrazione | 60°C | solitamente non precisato |
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si -
si
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zucchero di canna
-
propria
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assenti
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agar agar
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no
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si
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no
voto 8.4
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Querzola, Confettura Extra Mela e Cannella Bio
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|---|---|---|
| Gusto | 2 | |
| Gusto intenso | 2 | |
| 1 | Zuccherata | |
| Genuina | 1 | |
| profumata | 1 | |
| ottima da spalmare | 1 | |
| Consistenza | 1 | |
| Presenza pezzi di buccia di mela | 1 | |
| Sapore di cannella | 1 | |
| Compatto | 1 | |
| per dare dolcezza ai frullati invece dello zucchero | 1 | |
| si spalma benissimo sulle fette biscottate | 1 | |
| dolce naturalmente | 1 | |
| Consistenza cremosa | 1 | |
| Sapore ben equilibrato tra mela e cannella | 1 | |
| 70%di frutta | 1 | |
| Non troppo zuccherata | 1 | |
| Ottima per crostate e prime colazioni | 1 | |
| Densa | 1 | |
| Speziata | 1 | |
| Vellutata | 1 | |
| Sensazione in bocca | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| Spalmabile | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLe confetture vengono preparate nel laboratorio artigianale annesso all'azienda agricola. La frutta proviene dalla coltivazione dei campi dell'azienda o da aziende agricole selezionate del territorio. La trasformazione della frutta avviene con una tecnologia all'avanguardia che utilizza il vuoto e permette di completare il ciclo di cottura delle confetture in qualche minuto; ciò permette di mantenere pressoché inalterate le proprietà organolettiche della frutta.
| Energia | 613Kcal |
| Grassi totali | 0.47g |
| Grassi saturi | 0.01g |
| Carboidrati | 36.8g |
| Zuccheri | 30.7g |
| Fibre | 4.78g |
| Proteine | 0.92g |
| Sale | 0.008g |
| Frutta utilizzata | 76% |
| Zuccheri aggiunti | zucchero di canna |
| Additivi | assenti |
| Addensante | agar agar |
| Acido citrico | no |
| Frutto selvatico | no |
| Aromi artificiali | no |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Gluten free | no |
| Artigianale | si |
| Origine della frutta | locale |
| Materie prime | Extra UE/UE |
| Produzione | propria |
| Sostanza secca solubile | - |
| Regione | Emilia Romagna |
| Packaging riciclabile | si |
| Grado di acidità (pH) | - |
| Tipologia | confettura extra |
| Temperatura di concentrazione | 60°C |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 8 | - |
| Frutta utilizzata | 76% | 7.4 | > 60% |
| Zuccheri | 30.7g | 7.3 | < 40g |
| Zuccheri aggiunti | zucchero di canna | 7.1 | Nessuno, Stevia, sciroppo d'agave, zucchero di cocco, miele, sciroppo d'acero, malto d'orzo, malto di riso, frutta, frutta disidratata, succo di mela concentrato, succo d'uva, zucchero d'uva, zucchero integrale di canna, zucchero di canna, zucchero raffinato |
| Origine della frutta | locale | 7.7 | UE, Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | Extra UE/UE | 7 | - |
| Produzione | propria | 8 | Italia, locale, propria |
| Acido citrico | no | 8 | - |
| Addensante | agar agar | 7.7 | nessuno, agar agar, farina di semi di carrube, pectina |
| Additivi | assenti | 8 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 8 | no |
| Packaging riciclabile | si | 8 | - |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Temperatura di concentrazione | 60°C | +0.23 | - |
| VOTO FINALE 8 |
