Lo sciroppo d'acero è un dolcificante alternativo allo zucchero. Viene ricavato dal succo di aceri selvatici, senza l'utilizzo di prodotti chimici. Lo sciroppo di grado A deriva dal raccolto nelle fasi iniziali, ha un aroma più delicato ed un colore più chiaro rispetto al grado C. Ottimo per dolcificare desserts, dolci, tisane, succhi o altro.

Lo sciroppo d'acero Rapunzel è di eccellente qualità e viene classificato in base agli standard qualitativi canadesi. Tramite la gradazione e la colorazione dello sciroppo d'acero il consumatore può riconoscere l'intensità del sapore. Lo sciroppo di colore più scuro ha un sapore più intenso. La scelta di uno sciroppo più chiaro, rispetto ad uno più scuro dipende dal gusto personale e dall'utilizzo che se ne vuole fare. La scelta è quindi questione di gusto. Il grado A, leggermente Aromatico, è ideale per pancake, crespelle dolci, budini, muesli, yogurt, frutta e pasticceria.