Santa Candida Paccheri di Grano Khorasan Italiano Bio
Ingredienti:
Semola biologica di grano KHORASAN
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Pasta
voto 9.4
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100%
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di propria produzione
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locale
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Lenta essiccazione:si
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50°C
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Santa Candida, Paccheri di Grano Khorasan Italiano Bio
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|---|---|---|
| Leggeri | 2 | |
| Trattengono bene il sugo | 1 | |
| Veloce | 1 | |
| Classica | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| Tenuta di cottura | 1 | |
| Consistenza | 1 | |
| Saporiti | 1 | |
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Partecipa agli assaggiQuesti Paccheri di grano Khorasan è un prodotto biologico esclusivamente italiano.
È un prodotto ideale per preparare primi piatti gustosi, ricchi di sapori ma soprattutto molto leggeri. Si consiglia, una volta calata e salata, di cuocerla a fiamma media, non troppo alta e di girarla al massimo due volte e non più volte come la pasta di grano tenero, in quanto non tende ad attaccarsi alla pentola.
La sua callosità e rugosità sono due caratteristiche chiave della qualità di questo prodotto, la prima data sempre dalla semola di Khorasan, la seconda dalla trafila in bronzo che rende adatta per trattenere al meglio i condimenti.
Inoltre, rispetta le soglie stabilite dagli esperti di alimentazione della community di Wikonsumer.
Si consiglia di vedere il dettaglio qualità, per ricevere maggiori informazioni sulla qualità del prodotto.
| Energia | 374Kcal |
| Grassi totali | 2.3g |
| Grassi saturi | 0.1g |
| Carboidrati | 72g |
| Zuccheri | 2.7g |
| Fibre | 3.2g |
| Proteine | 14.8g |
| Sale | 0.05g |
| Farine alternative | 100% |
| Varietà antiche | 100% |
| Vegan | - |
| Farina utilizzata | Khorasan |
| Uova | - |
| Uova fresche | - |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza latte e derivati | no |
| Artigianale | si |
| Integrale | no |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | locale |
| Aflatossine totali < | - |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Farina macinata a pietra | si |
| Formato | Pasta corta |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Grano varietà moderna | no |
| Impurità visive | nessuna |
| Lenta essiccazione | si |
| Miscuglio | no |
| Packaging riciclabile | si |
| Popolazione | no |
| Regione | Puglia |
| Tempo di essiccazione | 16h |
| Temperature di essiccazione | 50°C |
| Tempo di cottura | 8min |
| Trafilata a bronzo | si |
| Umidità Max | 12% |
| Varietà di farro | - |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | locale | 8.3 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 50°C | 7.7 | < 70°C |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Farine alternative | 100% | +0.1 | - |
| Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
| Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 9.4 |
