
Sapore di sole Farina Di Grano Tenero Tipo 0
Ingredienti:
Farina di grano tenero di tipo "0" BIO. *Contiene GLUTINE. Può contenere soia.
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Martedì 4 mar - Mercoledì 5 mar.
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Farine e semola
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si
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italiane
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Italia
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assenti
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tipo 0
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si
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si

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Duttile | 1 | |
Buon rapporto q/p | 1 | |
Gradevole | 1 | |
Ottima resa per la pizza | 1 | |
Ricca | 1 | |
Elasticità | 1 | |
Sapore | 1 | |
Aroma | 1 | |
1 | Assorbimento liquido | |
Forte | 1 | |
Versatile | 1 | |
Si lavora bene | 1 | |
ottima resa | 1 |
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Partecipa agli assaggiSapore di Sole crede fortemente che il biologico sia una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Questa farina è stata macinata in un antico mulino ad acqua risalente all'anno Mille, sulle sponde del fiume Chiascio, in Umbria. Da sempre, il mulino funziona esclusivamente attraverso la forza idraulica: energia 100% pulita, rinnovabile ed ecosostenibile.
La macinatura a temperature inferiori a 35°C mantiene inalterate tutte le proprietà originarie del chicco.
Ideale per la preparazione di panificati, pizze, dolci e pasta fatta in casa.
Energia | 351Kcal |
Grassi totali | 1.4g |
Grassi saturi | 0.3g |
Carboidrati | 71.2g |
Zuccheri | 1.9g |
Fibre | 1.9g |
Proteine | 12.5g |
Sale | 0.07g |
Farine alternative | - |
Varietà antiche | - |
Additivi | assenti |
Vegan | - |
Farina utilizzata | Grano moderno |
Gluten free | no |
Naturalmente privo glutine | no |
Senza latte e derivati | si |
Integrale | no |
Materie prime | italiane |
Produzione | Italia |
Grado di raffinamento | tipo 0 |
Indice di glutine | - |
Miscuglio | no |
Packaging riciclabile | si |
Popolazione | no |
Rapporto Tenacità/Estensibilità Pressione/Lunghezza (P/L) | - |
Regione | Toscana |
Indice di caduta di Hagberg (FN) | - |
Assorbimento idrico farinografico | - |
Farina macinata a pietra | si |
Forza della Farina (W) | - |
Grano varietà moderna | si |
Biologico | si |
OGM Free | si |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | italiane | 7.7 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | Italia | 7.7 | UE, Italia, locale, propria |
Additivi | assenti | 9 | assenti |
Grado di raffinamento | tipo 0 | 7.5 | - |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
VOTO FINALE 8.5 |





