
8.7
Sapore Di Sole Farro Monococco Decorticato
Ingredienti:
Farro monococco* decorticato (*Biologico). Contiene glutine.
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Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
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Monococco
Il Monococco è un cereale antichissimo, uno tra i primi coltivati dall'uomo. In toscana, tra le colline senesi, è stata riscoperta e valorizzata questa antica varietà da tempo abbandonata a favore di grani decisamente più redditizi.
Energia | 377Kcal |
Grassi totali | 4g |
Grassi saturi | 0.5g |
Carboidrati | 70.5g |
Zuccheri | 4g |
Fibre | - |
Proteine | 12.4g |
Sale | 0.05g |
Biodiversità alimentare | 100% |
Varietà antiche | 100% |
Vegan | si |
Gluten free | no |
Naturalmente privo glutine | no |
Senza latte e derivati | si |
Artigianale | - |
Materie prime | italiane |
Produzione | Italia |
Aflatossine totali < | - |
Con germe | - |
Regione | Toscana |
Tempo di cottura | 30min |
Tipo di lavorazione | Decorticato |
Varietà di farro | Monococco |
Umidità Max | - |
Biologico | si |
OGM Free | si |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | italiane | 7.7 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | Italia | 7.7 | UE, Italia, locale, propria |
Biodiversità alimentare | 100% | +0.1 | - |
Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
Varietà di farro | Monococco | +0.3 | - |
VOTO FINALE 8.7 |
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