SeminiAmo Fusilli Russello Integrali
Ingredienti:
Sfarinato integrale di grano duro antico siciliano Russello, acqua.
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voto 9.4
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| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi da Foodu |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 35°C | 9 | < 70°C |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Integrale | si | +0.1 | - |
| Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
| Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 9.4 |
voto 8.3
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SeminiAmo, Fusilli Russello Integrali
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|---|---|---|
| Sapore | 5 | |
| sapore | 3 | |
| Saporiti | 3 | |
| Ottima consistenza | 2 | |
| Consistenza | 2 | |
| Tiene bene la cottura | 2 | |
| Gusto | 2 | |
| Aroma | 2 | |
| Cottura | 2 | |
| Sapore rustico | 2 | |
| Tenuta alla cottura | 1 | |
| Saporiti anche senza condimenro | 1 | |
| Regge benissimo la cottura | 1 | |
| sensazione in bocca | 1 | |
| aroma | 1 | |
| Discreta tenuta di cottura | 1 | |
| Assorbono bene il condimento | 1 | |
| buona tenuta del condimento | 1 | |
| buona tenuta della cottura | 1 | |
| 1 | Poca tenuta cottura | |
| Grossezza della paata | 1 | |
| Cottura tenuta | 1 | |
| Profumo | 1 | |
| Ruvida | 1 | |
| Saporita | 1 | |
| Aroma rustico | 1 | |
| Ricorda la pasta fatta in casa | 1 | |
| Consistenza fantastica | 1 | |
| Buona tenuta in cottura | 1 | |
| Pasta rustica | 1 | |
| Ottimo gusto | 1 | |
| Gusto intenso | 1 | |
| Profumo di grano | 1 | |
| RUGOSITA' | 1 | |
| SAPORE RUSTICO | 1 | |
| TEMPO COTTURA BREVE | 1 | |
| ottima cottura | 1 | |
| rustico | 1 | |
| sapore integrale | 1 | |
| tenuta di cottura | 1 | |
| Rustici | 1 | |
| Tengono la cottura | 1 | |
| Sempre superiori a tutti, gusto ottimo | 1 | |
| 1 | caro | |
| ottima tenuta cottura | 1 | |
| 1 | Prezzo | |
| 1 | Un po' cari | |
| Tengono perfettamente sugo e cottura | 1 | |
| Gustosi | 1 | |
| si digerisce bene | 1 | |
| tiene bene la cottura | 1 | |
| ottima consistenza e profumo | 1 | |
| 1 | Sapore forte, tende a sovrastare condimenti delicati | |
| Buona consistenza | 1 | |
| Raccoglie bene il sugo | 1 | |
| Tenuta della cortura | 1 | |
| Formato | 1 | |
| Si sente l’integrale | 1 | |
| Non scuoce | 1 | |
| 1 | questa pasta non ha un sapore piacevole e non si amalgama bene con il sugo | |
| tiene perfettamente la cottura e si amalgama bene con il condimento | 1 | |
| gusto gradevolmente rustico | 1 | |
| Sapore integrale | 1 | |
| Ottima tenuta in cottura | 1 | |
| Aspetto e sensazione | 1 | |
| Interessante l'uso di un grano diverso | 1 | |
| 1 | Gusto troppo amaro | |
| Facile da digerire | 1 | |
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Partecipa agli assaggiPasta di grano duro antico 100% siciliano Russello macinata a pietra naturale, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature.
I grani dell’azienda Seminiamo sono il frutto di selezioni delle miglior materie prime al fine di ottenere dei prodotti con un glutine meno tenace rispetto ai grani ad "alta resa" e di conseguenza risultano altamente digeribili. Dopo la molitura a pietra naturale, la semola ottenuta non subisce alterazioni organolettiche e quindi la pasta prodotta in maniera artigianale conserva tutte le proprietà al fine di garantire un prodotto di alta qualità. Una delle caratteristiche della pasta di Russello è il basso contenuto di carboidrati che aiuta ad abbassare l’indice glicemico.
| Energia | 342Kcal |
| Grassi totali | 1.7g |
| Grassi saturi | 0g |
| Carboidrati | 68.8g |
| Zuccheri | 0g |
| Fibre | 3.6g |
| Proteine | 11.1g |
| Sale | 0g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | 100% |
| Farina utilizzata | Taganrog/Russello |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Gluten free | no |
| Artigianale | si |
| Integrale | si |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | propria |
| Aflatossine totali < | - |
| Varietà di farro | - |
| Umidità Max | - |
| Trafilata a bronzo | si |
| Tempo di cottura | 12min |
| Temperature di essiccazione | 35°C |
| Regione | Sicilia |
| Popolazione | no |
| Packaging riciclabile | si |
| Miscuglio | no |
| Lenta essiccazione | si |
| Impurità visive | nessuna |
| Farina macinata a pietra | si |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Tempo di essiccazione | 20h |
| Grano varietà moderna | no |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Formato | Pasta corta |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 35°C | 9 | < 70°C |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Integrale | si | +0.1 | - |
| Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
| Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 9.4 |
