
Torre Colombaia Orzo Mondo Bio

Ingredienti:
Orzo Mondo Biologico
*Contiene GLUTINE. Può contenere tracce di senape, soia, nocciole e frutta a guscio
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Mondo
Insieme al miglio, l'orzo è il cereale più antico dell'umanità, ritrovato nelle tombe dei faraoni di 4.000 anni fa e già usato nell’antico Egitto per produrre la birra.
Definito cereale “povero”, cresce senza bisogno di molto concime, sotto tutte le latitudini.
Si semina appena prima del grano (fine ottobre) e si trebbia a fine giugno.
A Torre Colombaia viene coltivato, nella tipologia “distico”, da cui a seguito della “sbucciatura” si ottengono il decorticato e il perlato, e nella tipologia “mondo”, che esce già “sbucciato” dalla trebbia e non ha quindi bisogno di ulteriore lavorazione.
Energia | 301Kcal |
Grassi totali | 2.9g |
Grassi saturi | 0.7g |
Carboidrati | 58.9g |
Zuccheri | 1.7g |
Fibre | - |
Proteine | 9.7g |
Sale | 0.02g |
Beta-glucani | - |
Biodiversità alimentare | 100% |
Vegan | - |
Senza lattosio | si |
Naturalmente privo glutine | no |
Gluten free | - |
Artigianale | - |
Materie prime | locali |
Produzione | propria |
Umidità Max | - |
Varietà di Orzo | Mondo |
Tipo di lavorazione | - |
Tempo di cottura | - |
Regione | Umbria |
Con germe | - |
Aflatossine totali < | - |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Varietà di Orzo | Mondo | 9 | - |
Biodiversità alimentare | 100% | +0.1 | - |
VOTO FINALE 8.9 |





