Vaccaro - Miele di Castagno | Foodu
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Vaccaro Miele di Castagno

€8,59 28.63€/Kg

Ingredienti:

Miele di castagno biologico italiano

  • Pagamenti sicuri

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  • Reso gratuito e soddisfazione garantita

voto 10
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.5
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Vaccaro, Miele di Castagno
Gusto 3
sapore 3
Profumato 2
aspetto 2
consistenza 2
Sapore 2
Consistenza 2
Ingredienti 1
intenso 1
Bilanciato 1
Densità 1
fluido 1
giusto grado di amarezza 1
profumo 1
Retrogusto 1
Amaro 1
conveniente 1
denso 1
profumato 1
Retrogusto piacevole 1
Dolcezza 1
1 Molto dolce
1 Molto liquido
Odore 1
Fluido 1
Saporito 1
1 Delicato
Denso 1
1 leggermente caro il prezzo
ottima consistenza 1
Ottimo sapore 1
Il giusto punto di amaro 1
Pieno di sapore 1
1 Retrogusto amarognolo
Gusto intenso 1

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Esiste sia il miele da nettare che da melata ed è di colore bruno scuro, variabile dal noce chiaro al noce quasi nero, con profumo forte e acre, sapore tipicamente amaro, a volte di consistenza vischiosa. È particolarmente ricco di sali minerali e gli ven­gono riconosciute proprietà sudorifere, espet­to­ran­ti, stimolanti la circolazione del san­gue. È consigliato in caso di anemia, af­fa­ti­ca­men­to, sovrappeso.

Dai territori incontaminati della Basilicata un miele crudo biologico di alta qualità. Gli alveari sono posti nei pressi di aziende biologiche.

Il valore aggiunto di questo miele è nell'utilizzo di prodotti naturali a base di timolo per curare le api. In questo modo evitiamo le cure di antibiotici e possiamo offrire un miele più genuino. Non è pastorizzato (trattamento che denatura gli enzimi, le vitamine e le proteine) ma viene riscaldato ad una temperatura che non supera i 40 gradi (temperatura dell'alveare) per preservare le sue qualità naturali. Viene prelevato allontanando le api con metodi non invasivi, senza ricorrere al fumo o a sostanze chimiche per calmare le api. La smielatura avviene a freddo, senza l'utilizzo di coltelli preriscaldati. La centrifuga è a bassa velocità. Prima dell'invasettamento, si lascia il miele a riposo negli appositi maturatori per 15 giorni per garantire la più alta qualità. Lasciamo parte delle scorte di miele nelle arnie durante i mesi più rigidi per garantire il sostentamento delle api. Questo miele vanta diversi titoli di qualità e certificati di premiazione anche a livello internazionale.

RICONOSCIMENTI Medaglia d’oro / BiolMiel – Gennaio 2013, Bari

Energia 304Kcal
Grassi totali 0g
Grassi saturi 0g
Carboidrati 80.3g
Zuccheri 80.3g
Fibre 0g
Proteine 0.6g
Sale 0g
Vegan no
Additivi assenti
Gluten free no
Naturalmente privo glutine si
Senza lattosio si
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Materie prime locale 7.5 Italia, locale, di propria produzione
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Additivi assenti 9 assenti
Centrifuga a bassa velocità si 9 -
Disopercolatura a freddo si 9 -
Lavorazione a temperature <40°C si 9 si
Packaging vetro 9 plastica/carta, Doypack, brick, vetro
Packaging riciclabile si 9 -
Artigianale si +0.1 -
Apicoltura etica si +0.1 -
Crudo si +0.2 -
Filtrazione a maglia larga si +0.2 -
HMF max 4ppm +0.27 -
Tempo di decantazione 15giorni +0.3 -
VOTO FINALE 10
Progettazione categoria: Miele
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