

Vaccaro Miele di Castagno

Ingredienti:
Miele di castagno biologico italiano
Pagamenti sicuri
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Reso gratuito e soddisfazione garantita

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si
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locale
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propria
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Crudo:si
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4ppm
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15giorni
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Packaging:vetro

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Sapore | 3 | |
Gusto | 3 | |
sapore | 3 | |
profumato | 2 | |
Profumato | 2 | |
aspetto | 2 | |
consistenza | 2 | |
Consistenza | 2 | |
dolce | 1 | |
Buona consistenza | 1 | |
Non troppo dolce | 1 | |
Sensazione olfattiva | 1 | |
Solvibilita' nei liquidi caldi | 1 | |
Caramellato, tipico del Castagno | 1 | |
Ingredienti | 1 | |
intenso | 1 | |
Bilanciato | 1 | |
Densità | 1 | |
fluido | 1 | |
giusto grado di amarezza | 1 | |
profumo | 1 | |
Retrogusto | 1 | |
Amaro | 1 | |
conveniente | 1 | |
denso | 1 | |
Retrogusto piacevole | 1 | |
Dolcezza | 1 | |
1 | Molto dolce | |
1 | Molto liquido | |
Odore | 1 | |
Fluido | 1 | |
Saporito | 1 | |
1 | Delicato | |
Denso | 1 | |
1 | leggermente caro il prezzo | |
ottima consistenza | 1 | |
Ottimo sapore | 1 | |
Il giusto punto di amaro | 1 | |
Pieno di sapore | 1 | |
1 | Retrogusto amarognolo | |
Gusto intenso | 1 |
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Partecipa agli assaggiEsiste sia il miele da nettare che da melata ed è di colore bruno scuro, variabile dal noce chiaro al noce quasi nero, con profumo forte e acre, sapore tipicamente amaro, a volte di consistenza vischiosa. È particolarmente ricco di sali minerali e gli vengono riconosciute proprietà sudorifere, espettoranti, stimolanti la circolazione del sangue. È consigliato in caso di anemia, affaticamento, sovrappeso.
Dai territori incontaminati della Basilicata un miele crudo biologico di alta qualità. Gli alveari sono posti nei pressi di aziende biologiche.
Il valore aggiunto di questo miele è nell'utilizzo di prodotti naturali a base di timolo per curare le api. In questo modo evitiamo le cure di antibiotici e possiamo offrire un miele più genuino. Non è pastorizzato (trattamento che denatura gli enzimi, le vitamine e le proteine) ma viene riscaldato ad una temperatura che non supera i 40 gradi (temperatura dell'alveare) per preservare le sue qualità naturali. Viene prelevato allontanando le api con metodi non invasivi, senza ricorrere al fumo o a sostanze chimiche per calmare le api. La smielatura avviene a freddo, senza l'utilizzo di coltelli preriscaldati. La centrifuga è a bassa velocità. Prima dell'invasettamento, si lascia il miele a riposo negli appositi maturatori per 15 giorni per garantire la più alta qualità. Lasciamo parte delle scorte di miele nelle arnie durante i mesi più rigidi per garantire il sostentamento delle api. Questo miele vanta diversi titoli di qualità e certificati di premiazione anche a livello internazionale.
RICONOSCIMENTI Medaglia d’oro / BiolMiel – Gennaio 2013, Bari
Energia | 304Kcal |
Grassi totali | 0g |
Grassi saturi | 0g |
Carboidrati | 80.3g |
Zuccheri | 80.3g |
Fibre | 0g |
Proteine | 0.6g |
Sale | 0g |
Vegan | no |
Additivi | assenti |
Gluten free | no |
Naturalmente privo glutine | si |
Senza lattosio | si |
Artigianale | si |
Materie prime | locale |
Produzione | propria |
Crudo | si |
HMF max | 4ppm |
Filtrazione a maglia larga | si |
Tipo di miele | Castagno |
Tempo di decantazione | 15giorni |
Regione | Basilicata |
Packaging riciclabile | si |
Lavorazione a temperature <40°C | si |
Disopercolatura a freddo | si |
Centrifuga a bassa velocità | si |
Apicoltura etica | si |
Packaging | vetro |
Umidità Max | 18.3% |
Indice glicemico | - |
Fluidificato | si |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | locale | 7.5 | Italia, locale, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
Additivi | assenti | 9 | assenti |
Centrifuga a bassa velocità | si | 9 | - |
Disopercolatura a freddo | si | 9 | - |
Lavorazione a temperature <40°C | si | 9 | si |
Packaging | vetro | 9 | plastica/carta, Doypack, brick, vetro |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Artigianale | si | +0.1 | - |
Apicoltura etica | si | +0.1 | - |
Crudo | si | +0.2 | - |
Filtrazione a maglia larga | si | +0.2 | - |
HMF max | 4ppm | +0.27 | - |
Tempo di decantazione | 15giorni | +0.3 | - |
VOTO FINALE 10 |





