Vaccaro Miele di Millefiori Bio
Ingredienti:
Miele biologico italiano di millefiori
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voto 10
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| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi da Foodu |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | locale | 7.5 | Italia, locale, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Additivi | assenti | 9 | assenti |
| Centrifuga a bassa velocità | si | 9 | - |
| Disopercolatura a freddo | si | 9 | - |
| Lavorazione a temperature <40°C | si | 9 | si |
| Packaging | vetro | 9 | plastica/carta, Doypack, brick, vetro |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Apicoltura etica | si | +0.1 | - |
| Crudo | si | +0.2 | - |
| Filtrazione a maglia larga | si | +0.2 | - |
| HMF max | 6ppm | +0.26 | - |
| Indice glicemico | 60 | +0.08 | - |
| Tempo di decantazione | 15giorni | +0.3 | - |
| VOTO FINALE 10 |
voto 8.8
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Vaccaro, Miele di Millefiori Bio
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|---|---|---|
| Delicato | 6 | |
| Profumato | 5 | |
| 2 | Liquido | 2 |
| Sapore | 3 | |
| aromatico | 3 | |
| consistenza | 2 | |
| Denso | 2 | |
| dolcezza | 2 | |
| Buona consistenza | 2 | |
| Dolcezza | 2 | |
| Aroma | 2 | |
| Buon sapore | 2 | |
| Molto fluido | 2 | |
| Consistenza | 2 | |
| Dolce | 2 | |
| Un po’ troppo cristallizzato | 1 | |
| Aspetto naturale | 1 | |
| Aroma piacevole e naturale | 1 | |
| Consistenza in bocca | 1 | |
| Ottimo sapore delicato | 1 | |
| 1 | Molto dolce | |
| Gusto delicato | 1 | |
| Colore limpido | 1 | |
| fluido | 1 | |
| delicato | 1 | |
| dolce ma non nauseante | 1 | |
| retrogusto di resina | 1 | |
| 1 | Prezzo | |
| Sapore dolce e deciso | 1 | |
| fluido e consistente | 1 | |
| aroma | 1 | |
| sapore | 1 | |
| Colore intenso | 1 | |
| gusto | 1 | |
| Sapore del miele genuino di una volta | 1 | |
| Scioglievolezza | 1 | |
| Buon prezzo | 1 | |
| Completo | 1 | |
| Dolce, si sentono i fiori | 1 | |
| Liquido, ideale per tisane | 1 | |
| Consistenza setosa | 1 | |
| Dolce ma non troppo | 1 | |
| Bel colore | 1 | |
| Morbido | 1 | |
| 1 | troppo dolce | |
| cremoso | 1 | |
| morbido | 1 | |
| Ambrato | 1 | |
| perfetto col formaggio ma anche da solo | 1 | |
| molto profumato | 1 | |
| sapore delicato | 1 | |
| Piacevole al gusto | 1 | |
| ottimo gusto, non troppo dolce | 1 | |
| Dolciastro | 1 | |
| Essendo crudo ha tutto il sapore del favo | 1 | |
| Molto aromatico | 1 | |
| Sapore piacevole | 1 | |
| Ottimo per ogni uso | 1 | |
| Perfettamente trasparente | 1 | |
| Non troppo dolce | 1 | |
| Consistenza perfetta | 1 | |
| 1 | Caro rispetto alla media | |
| Buon packaging | 1 | |
| Genuino | 1 | |
| Gustoso | 1 | |
| Profumo | 1 | |
| Aspetto | 1 | |
| Sapore eccezionale | 1 | |
| colore stupendo | 1 | |
| non cristallizzato | 1 | |
| dolce | 1 | |
| Sentore di fiori | 1 | |
| Densità | 1 | |
| aromatio | 1 | |
| molto dolce | 1 | |
| Ottimo | 1 | |
| Fluido | 1 | |
| Liquido aggrappante | 1 | |
| Qualità | 1 | |
| Gusto | 1 | |
| Speziato | 1 | |
| Dolce senza essere pungente | 1 | |
| Sapore floreale | 1 | |
| 1 | Sticchevole | |
| 1 | Troppo dolce | |
| Colore | 1 | |
| Buonissimo anche sui formaggi | 1 | |
| Sapore delicatissimo | 1 | |
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Partecipa agli assaggiDai territori incontaminati della Basilicata un miele crudo biologico di alta qualità. Gli alveari sono posti nei pressi di aziende biologiche.
Il valore aggiunto di questo miele è nell'utilizzo di prodotti naturali a base di timolo per curare le api. In questo modo evitano le cure di antibiotici e possono offrire un miele più genuino. Per dargli consistenza differente rispetto alla versione integrale subisce un trattamento termico controllato. Infatti non è pastorizzato (trattamento che denatura gli enzimi, le vitamine e le proteine) ma viene riscaldato ad una temperatura che non supera i 40 gradi (temperatura dell'alveare) per preservare le sue qualità naturali. Viene prelevato allontanando le api con metodi non invasivi, senza ricorrere al fumo o a sostanze chimiche per calmare le api. La smielatura avviene a freddo, senza l'utilizzo di coltelli preriscaldati. La centrifuga è a bassa velocità. Prima dell'invasettamento, si lascia il miele a riposo negli appositi maturatori per 15 giorni per garantire la più alta qualità. Lasciamo parte delle scorte di miele nelle arnie durante i mesi più rigidi per garantire il sostentamento delle api. Questo miele vanta diversi titoli di qualità e certificati di premiazione anche a livello internazionale.
| Energia | 304Kcal |
| Grassi totali | 0g |
| Grassi saturi | 0g |
| Carboidrati | 80.3g |
| Zuccheri | 80.3g |
| Fibre | 0g |
| Proteine | 0.6g |
| Sale | 0g |
| Vegan | no |
| Additivi | assenti |
| Gluten free | no |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Biologico | si |
| Certificazione di origine | - |
| OGM Free | si |
| Fairtrade | - |
| Artigianale | si |
| Materie prime | locale |
| Produzione | propria |
| Crudo | si |
| Centrifuga a bassa velocità | si |
| Apicoltura etica | si |
| Indice glicemico | 60 |
| Packaging | vetro |
| Fluidificato | si |
| Tempo di decantazione | 15giorni |
| Lavorazione a temperature <40°C | si |
| Regione | Basilicata |
| Packaging riciclabile | si |
| Disopercolatura a freddo | si |
| Umidità Max | 16.2% |
| HMF max | 6ppm |
| Filtrazione a maglia larga | si |
| Tipo di miele | Millefiori |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | locale | 7.5 | Italia, locale, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Additivi | assenti | 9 | assenti |
| Centrifuga a bassa velocità | si | 9 | - |
| Disopercolatura a freddo | si | 9 | - |
| Lavorazione a temperature <40°C | si | 9 | si |
| Packaging | vetro | 9 | plastica/carta, Doypack, brick, vetro |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Apicoltura etica | si | +0.1 | - |
| Crudo | si | +0.2 | - |
| Filtrazione a maglia larga | si | +0.2 | - |
| HMF max | 6ppm | +0.26 | - |
| Indice glicemico | 60 | +0.08 | - |
| Tempo di decantazione | 15giorni | +0.3 | - |
| VOTO FINALE 10 |
