


Val di Toro Pepite IGT - Vermentino Costa Toscana Bio Senza Solfiti

Ingredienti:
100 % Vermentino. *Contiene solfiti
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Martedì 12 nov - Mercoledì 13 nov.
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Vini
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si
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di propria produzione
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propria
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0.37g/L
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2mg/L
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3mg/L
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si
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si
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I.G.T.

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Freschezza | 1 | |
Sapidita' | 1 | |
1 | Sentore di lieviti | |
Equilibrato | 1 | |
Profumato | 1 | |
Profumo di passito | 1 | |
Frizzantino | 1 | |
Dolciastro | 1 | |
Leggero | 1 | |
Molto profumato | 1 | |
1 | Retrogusto aspro | |
Aspetto | 1 | |
Aroma | 1 | |
Sapore | 1 | |
senza aggiunta di solfiti | 1 | |
aromatico | 1 | |
leggero | 1 | |
rosato paglierino | 1 | |
1 | brucia al palato | |
1 | Si sente solo l'alcool |
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Partecipa agli assaggiProdotto secondo agricoltura Organica, il vino Pepite nasce tra arenarie splendenti come pepite al sole, che permette la maturazione del Vermentino e ne trae colori e sentori. Il mosto fermenta spontaneamente con i propri lieviti, sulle bucce e senza aggiunta di solfiti per preservare la purezza e il sapore originario.
Abbinamenti: primi piatti vegetariani, formaggi freschi, caprese
Varietà antiche | - |
Vegan | si |
Naturalmente privo glutine | si |
Senza latte e derivati | si |
Gluten free | si |
Artigianale | si |
Materie prime | di propria produzione |
Produzione | propria |
Acidità totale | 4.9g/L |
Frizzante | No |
Regione | Toscana |
Zuccheri residui non fermentescibili | - |
Ceneri | - |
Estratto secco non riduttore | - |
Estratto secco totale | - |
Acidità volatile | 0.37g/L |
Anidride solforosa libera | 2mg/L |
Annata | 2019 |
Gradazione alcolica | 13% vol |
Anidride solforosa totale | 3mg/L |
Metanolo | - |
Packaging riciclabile | si |
Zuccheri riduttori | 0.13g/L |
Cloruri | - |
Fermentazione spontanea | si |
Polifenoli | - |
Biologico | si |
OGM Free | si |
Certificazione di origine | I.G.T. |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
Acidità volatile | 0.37g/L | 8.4 | < 0.8g/L |
Anidride solforosa libera | 2mg/L | 9 | - |
Anidride solforosa totale | 3mg/L | 14 | < 140mg/L |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Artigianale | si | +0.1 | - |
Certificazione di origine | I.G.T. | +0.1 | - |
Fermentazione spontanea | si | +0.3 | - |
VOTO FINALE 10 |





