
Vignola Puntalini Bio Senatore Cappelli

Ingredienti:
Semola di grano duro “Senatore Cappelli” (); acqua () DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Pagamenti sicuri
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Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi da Foodu |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | locale | 8.3 | UE, Italia, locale, propria |
Lenta essiccazione | si | 9 | - |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Temperature di essiccazione | 38°C | 8.7 | < 70°C |
Artigianale | si | +0.1 | - |
Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
VOTO FINALE 9.1 |

I prodotti approvati dagli esperti di alimentazione devono essere approvati anche dai consumatori. I consumatori che si iscrivono alla community degli Approver ricevono in anteprima i prodotti per valutarne il sapore. Solo i prodotti approvati dagli Approver vengono messi in vendita per tutti. Guarda le valutazioni.
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Sapore | 3 | |
Rugosa e aromatica | 1 | |
Cottura sempre al dente | 1 | |
Inimitabile | 1 | |
cottura rapida | 1 | |
sapore | 1 | |
tiene la cottura | 1 | |
1 | Rimangono duri al centro | |
1 | Non tengono la cottura | |
Consistenza corposa | 1 | |
Sensazione in bocca | 1 | |
1 | Cottura non uniforme | |
Sapore deciso | 1 | |
Consistenza | 1 | |
non si spappano | 1 | |
1 | Il cuore della pastina rimane al dente | |
Ottimo grano che dà un sapore più consistente rispetto alla pastina classica | 1 | |
Cottura | 1 | |
Dimensioni | 1 | |
1 | Non tiene molto la cottura | |
Nessuna impurità alla vista | 1 | |
Sapore delicato | 1 | |
Ottima consistenza e tenuta | 1 | |
Amati dai bambini | 1 | |
Profumati e saporiti | 1 |
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Partecipa agli assaggiLa semola "senatore cappelli" viene lavorata con metodi artigianali utilizzando trafile al bronzo e tempi d'essiccazione di almeno 24 ore ottenendo una pasta ad elevata digeribilità e dal gusto unico. La pasta conserva le migliori performance di cottura, al palato risulta callosa, dal sapore ricco e dall'amabile profumo che ricorda il pane cotto a legna.
Energia | 365Kcal |
Grassi totali | 1.5g |
Grassi saturi | 0.3g |
Carboidrati | 73g |
Zuccheri | 2.2g |
Fibre | 3.4g |
Proteine | 11.4g |
Sale | 0.01g |
Farine alternative | - |
Varietà antiche | 100% |
Farina utilizzata | Senatore Cappelli |
Gluten free | - |
Senza lattosio | si |
Naturalmente privo glutine | no |
Artigianale | si |
Integrale | no |
Materie prime | locali |
Produzione | locale |
Tempo di cottura | 7min |
Lenta essiccazione | si |
Impurità visive | nessuna |
Tempo di essiccazione | 24h |
Varietà di farro | - |
Umidità Max | - |
Trafilata a bronzo | si |
Packaging riciclabile | si |
Farina macinata a pietra | no |
Grano varietà moderna | no |
Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
Formato | Pastina |
Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
Aflatossine totali < | - |
Miscuglio | no |
Temperature di essiccazione | 38°C |
Regione | Basilicata |
Popolazione | no |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | locale | 8.3 | UE, Italia, locale, propria |
Lenta essiccazione | si | 9 | - |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Temperature di essiccazione | 38°C | 8.7 | < 70°C |
Artigianale | si | +0.1 | - |
Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
VOTO FINALE 9.1 |





