Bioenergy Tempeh alla piastra
Ingredienti:
Tempeh* 90% (soia gialla italiana decorticata* 60%, acqua, aceto*, tempeh starter (micelio di fermentazione (rhizopus oligosporus))), olio e.v.o.*, olio di semi di girasole*, tamari* (acqua, soia*, sale marino, shochu* (acqua, riso*, sale), soia tostata*), zenzero*, aglio*, miscela d'erbe aromatiche* (cipolla*, carota*, basilico*, santoreggia*, timo*, maggiorana*, rafano*, aneto*, salvia*), peperoncino*, alloro*, sale alle erbe* (sale marino, carote*, sedano*, porri*, prezzemolo*, foglie di sedano*, timo*, basilico*, levistico*, aneto*, santoreggia*). *Ingredienti biologici
Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio, arachide, sesamo.
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voto 8.4
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si -
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Sale:0.25g
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propria
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si
A base di soia rispetto al naturale ha quel sapore tipico del prodotto piastrato. Fettine grigliate singolarmente e insaporite con un mix di spezie. Alimento di altissimo valore nutrizionale, il tempeh è anche importante perché oltre che essere particolarmente delizioso contiene la vitamina B12. Sta bene in abbinamento con delle verdure cotte, magari al vapore.
Consigliamo di dorarlo in padella con olio per circa 3 minuti. Dopo ripassarlo al forno con una salsa o patate al forno. È importante che prenda il sapore da altri ingredienti. Croccantezza e sapore sono i segreti per un buon tempeh.
| Energia | 183Kcal |
| Grassi totali | 7.2g |
| Grassi saturi | 1.22g |
| Carboidrati | 9g |
| Zuccheri | 2.2g |
| Fibre | 8.3g |
| Proteine | 16g |
| Sale | 0.25g |
| Vegan | si |
| Senza latte e derivati | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Gluten free | no |
| Artigianale | si |
| Origine ingrediente principale | Italia |
| Materie prime | Extra UE/UE |
| Produzione | propria |
| Regione | Veneto |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Sale | 0.25g | 8.6 | - |
| Origine ingrediente principale | Italia | 7 | - |
| Materie prime | Extra UE/UE | 7 | - |
| Produzione | propria | 9 | - |
| OGM Free | si | 9 | si |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 8.4 |
