Biova - Bread Beer Classic | Foodu
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Biova Bread Beer Classic

€3,05 9.24€/L

Ingredienti:

Acqua, Malto d'orzo, Pane (Farina integrale della filiera di Stupinigi e Farina Macinata a pietra dal Molino Roccati, Acqua, Sale, Pasta madre), Luppolo, Lievito.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Martedì 26 ott - Mercoledì 27 ott. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

  • Reso gratuito e soddisfazione garantita

voto 8
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
  • si
  • propria
  • no
  • Percentuale di materie prime italiane: 
    89%
  • Produzione annua inferiore a 200.000 hl: 
    si
  • Pastorizzazione: 
    no
  • Cruda: 
    si
  • Quantitativo di malto di propria produzione: 
    90%
voto 7.6
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Biova, Bread Beer Classic
Leggera 3
Corposa 3
Sapore 2
Gustosa 2
Amara 2
Profumo 2
Gusto 2
Aromatica 2
Gusto unico 1
Birra fresca e beverina 1
Recupero delle materie prime 1
Ambrata 1
Consistenza 1
Sapore di lieviti 1
Molto diversa dalle altre birre 1
1 AMARO
Saporita 1
Beverina 1
stupisce! 1
Giusta frizzantezza 1
Sapore gradevole 1
Buona consistenza della schiuma 1
Aroma 1
Retrogusto 1
Leggero 1
Limpidezza 1
1 Poco profumata
Equilibrata 1
Gradevole 1
Tostata 1
Panoso 1
Fresca e leggera 1
1 Frizzante

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La birra contro lo spreco alimentare, che trasforma il pane invenduto e secco in una birra dal sapore green. Partendo dal pane, birra Biova ha bisogno di soli altri 3 ingredienti: acqua, malto e lievito. Da questi pochi ingredienti, è possibile ricavare una birra artigianale alternativa, buona e, soprattutto, sostenibile.

Grazie al recupero e impiego del pane, viene sostituito dal 30 al 50% di malto d’orzo, permettendo un vero e proprio risparmio di materie prime e riducendo l’impatto ambientale. 150 kg di pane diventano 2500 litri di birra!

Biova Bread Beer Classic è ispirata alla ricetta della Kölsch: un grande classico con un tocco inaspettato di sale, che la rende incredibilmente bevibile. La Bread Beer Kolsh di Biova ha colore ambrato a causa dell’alta fermentazione e un sapore leggermente fruttato e debolmente amaro tipico delle birre di Colonia.

Quantitativo di malto di propria produzione 90%
Gluten free no
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine no
Artigianale si
Materie prime UE
Produzione propria
Filtrata no
Tipo di fermentazione Alta
Stile Kolsch
Regione Piemonte
Persistenza della schiuma -
Percentuale di materie prime italiane 89%
Grado di amaro (IBU) 25
Gradazione alcolica 4.7% vol
Produzione annua inferiore a 200.000 hl si
Pastorizzazione no
Indice di calcio dell'acqua -
Cruda si
Colore 7EBC
Birra agricola no
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico no 7 -
Materie prime UE 7.3 -
Produzione propria 8 propria
Birra agricola no 7 -
Cruda si 8 si
Filtrata no 8 no
Pastorizzazione no 8 no
Percentuale di materie prime italiane 89% 7.9 -
Produzione annua inferiore a 200.000 hl si 8 si
Artigianale si +0.1 -
Quantitativo di malto di propria produzione 90% +0.24 -
VOTO FINALE 8
Progettazione categoria: Birra classica
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