Biova - Bread Beer Classic | Foodu
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Biova Bread Beer Classic

€3,05 9.24€/L
Dismesso o non approvato

Ingredienti:

Acqua, Malto d'orzo, Pane (Farina integrale della filiera di Stupinigi e Farina Macinata a pietra dal Molino Roccati, Acqua, Sale, Pasta madre), Luppolo, Lievito.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Venerdì 31 mag - Lunedì 3 giu.

voto 8.5
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
  • si
  • UE
  • locale
  • Produzione annua inferiore a 200.000 hl: 
    si
  • Quantitativo di malto di propria produzione: 
    90%
  • Cruda: 
    si
  • Percentuale di materie prime italiane: 
    89%
  • no
voto 7.7
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Biova, Bread Beer Classic
Leggera 7
Beverina 4
Corposa 4
Gustosa 3
Profumo 3
Saporita 2
Aromatica 2
Gusto 2
Amara 2
Sapore 2
Gusto persistente 1
sapore 1
fresca 1
Lager 1
gusto 1
originalità 1
1 prezzo
piacevole a bersi 1
buona flagranza 1
sapore pieno 1
Prezzo 1
Gusti 1
Fresca e leggera 1
1 Frizzante
Gradevole 1
Tostata 1
Panoso 1
1 AMARO
Equilibrata 1
1 Poco profumata
Aroma 1
Retrogusto 1
stupisce! 1
Leggero 1
Limpidezza 1
Sapore di lieviti 1
Molto diversa dalle altre birre 1
Giusta frizzantezza 1
Sapore gradevole 1
Buona consistenza della schiuma 1
Ambrata 1
Consistenza 1
Birra fresca e beverina 1
Recupero delle materie prime 1
Gusto unico 1
Sapida 1
Digeribile 1
Frizzantina 1
profumata 1

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Partecipa agli assaggi

La birra contro lo spreco alimentare, che trasforma il pane invenduto e secco in una birra dal sapore green. Partendo dal pane, birra Biova ha bisogno di soli altri 3 ingredienti: acqua, malto e lievito. Da questi pochi ingredienti, è possibile ricavare una birra artigianale alternativa, buona e, soprattutto, sostenibile.

Grazie al recupero e impiego del pane, viene sostituito dal 30 al 50% di malto d’orzo, permettendo un vero e proprio risparmio di materie prime e riducendo l’impatto ambientale. 150 kg di pane diventano 2500 litri di birra!

Biova Bread Beer Classic è ispirata alla ricetta della Kölsch: un grande classico con un tocco inaspettato di sale, che la rende incredibilmente bevibile. La Bread Beer Kolsh di Biova ha colore ambrato a causa dell’alta fermentazione e un sapore leggermente fruttato e debolmente amaro tipico delle birre di Colonia.

Quantitativo di malto di propria produzione 90%
Vegan si
Gluten free no
Naturalmente privo glutine no
Senza latte e derivati si
Artigianale si
Materie prime UE
Produzione locale
Produzione annua inferiore a 200.000 hl si
Indice di calcio dell'acqua -
Birra agricola no
Colore 7EBC
Cruda si
Gradazione alcolica 4.7% vol
Grado di amaro (IBU) 25
Percentuale di materie prime italiane 89%
Persistenza della schiuma -
Regione Piemonte
Stile Kolsch
Tipo di fermentazione Alta
Filtrata no
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico no 7 -
Materie prime UE 7.5 -
Produzione locale 8 Italia, locale, propria
Birra agricola no 7 -
Percentuale di materie prime italiane 89% 8.8 -
Produzione annua inferiore a 200.000 hl si 9 -
Artigianale si +0.1 -
Cruda si +0.1 -
Filtrata no +0.2 -
Quantitativo di malto di propria produzione 90% +0.24 -
VOTO FINALE 8.5
Progettazione categoria: Birra classica
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