Biova Bread Beer Classic
Ingredienti:
Acqua, Malto d'orzo, Pane (Farina integrale della filiera di Stupinigi e Farina Macinata a pietra dal Molino Roccati, Acqua, Sale, Pasta madre), Luppolo, Lievito.
Pagamenti sicuri
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Consegna stimata Mercoledì 17 lug - Giovedì 18 lug.
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Birra-
si
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UE
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locale
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Produzione annua inferiore a 200.000 hl:si
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Quantitativo di malto di propria produzione:90%
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Cruda:si
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Percentuale di materie prime italiane:89%
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no
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Biova, Bread Beer Classic | ||
---|---|---|
Leggera | 7 | |
Beverina | 4 | |
Corposa | 4 | |
Gustosa | 3 | |
Profumo | 3 | |
Saporita | 2 | |
Aromatica | 2 | |
Gusto | 2 | |
Amara | 2 | |
Sapore | 2 | |
Gusto persistente | 1 | |
sapore | 1 | |
fresca | 1 | |
Lager | 1 | |
gusto | 1 | |
originalità | 1 | |
1 | prezzo | |
piacevole a bersi | 1 | |
buona flagranza | 1 | |
sapore pieno | 1 | |
Prezzo | 1 | |
Gusti | 1 | |
Fresca e leggera | 1 | |
1 | Frizzante | |
Gradevole | 1 | |
Tostata | 1 | |
Panoso | 1 | |
1 | AMARO | |
Equilibrata | 1 | |
1 | Poco profumata | |
Aroma | 1 | |
Retrogusto | 1 | |
stupisce! | 1 | |
Leggero | 1 | |
Limpidezza | 1 | |
Sapore di lieviti | 1 | |
Molto diversa dalle altre birre | 1 | |
Giusta frizzantezza | 1 | |
Sapore gradevole | 1 | |
Buona consistenza della schiuma | 1 | |
Ambrata | 1 | |
Consistenza | 1 | |
Birra fresca e beverina | 1 | |
Recupero delle materie prime | 1 | |
Gusto unico | 1 | |
Sapida | 1 | |
Digeribile | 1 | |
Frizzantina | 1 | |
profumata | 1 |
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Partecipa agli assaggiLa birra contro lo spreco alimentare, che trasforma il pane invenduto e secco in una birra dal sapore green. Partendo dal pane, birra Biova ha bisogno di soli altri 3 ingredienti: acqua, malto e lievito. Da questi pochi ingredienti, è possibile ricavare una birra artigianale alternativa, buona e, soprattutto, sostenibile.
Grazie al recupero e impiego del pane, viene sostituito dal 30 al 50% di malto d’orzo, permettendo un vero e proprio risparmio di materie prime e riducendo l’impatto ambientale. 150 kg di pane diventano 2500 litri di birra!
Biova Bread Beer Classic è ispirata alla ricetta della Kölsch: un grande classico con un tocco inaspettato di sale, che la rende incredibilmente bevibile. La Bread Beer Kolsh di Biova ha colore ambrato a causa dell’alta fermentazione e un sapore leggermente fruttato e debolmente amaro tipico delle birre di Colonia.
Quantitativo di malto di propria produzione | 90% |
Vegan | si |
Gluten free | no |
Naturalmente privo glutine | no |
Senza latte e derivati | si |
Artigianale | si |
Materie prime | UE |
Produzione | locale |
Produzione annua inferiore a 200.000 hl | si |
Indice di calcio dell'acqua | - |
Birra agricola | no |
Colore | 7EBC |
Cruda | si |
Gradazione alcolica | 4.7% vol |
Grado di amaro (IBU) | 25 |
Percentuale di materie prime italiane | 89% |
Persistenza della schiuma | - |
Regione | Piemonte |
Stile | Kolsch |
Tipo di fermentazione | Alta |
Filtrata | no |
Biologico | no |
OGM Free | si |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | no | 7 | - |
Materie prime | UE | 7.5 | - |
Produzione | locale | 8 | Italia, locale, propria |
Birra agricola | no | 7 | - |
Percentuale di materie prime italiane | 89% | 8.8 | - |
Produzione annua inferiore a 200.000 hl | si | 9 | - |
Artigianale | si | +0.1 | - |
Cruda | si | +0.1 | - |
Filtrata | no | +0.2 | - |
Quantitativo di malto di propria produzione | 90% | +0.24 | - |
VOTO FINALE 8.5 |