Cofelice - Spaghetti integrali di grano duro Cappelli | Foodu
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Cofelice Spaghetti integrali di grano duro Cappelli

€3,33 6.66€/Kg

Ingredienti:

Semola integrale di grano duro varietà Senatore Cappelli, acqua.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Martedì 30 nov - Mercoledì 1 dic. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

  • Reso gratuito e soddisfazione garantita

voto 8.4
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
Cofelice, Spaghetti integrali di grano duro Cappelli Valori medi prodotti in commercio E tu che Pasta secca usi?
Temperature di essiccazione 40°C 90-115°C Calcola il punteggio del tuo prodotto Ottieni il punteggio
Tempo di essiccazione 30h 3-4h
Altri vantaggi di Cofelice, Spaghetti integrali di grano duro Cappelli:
voto 8.2
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Cofelice, Spaghetti integrali di grano duro Cappelli
Sapore 2
tiene la cottura 2
buon gusto 1
buona tenuta della cottura 1
sapore integrale ben bilanciato adatto ad ogni condimento 1
molto ruvidi per raccogliere bene il sugo 1
ottima tenuta di cottura 1
Gustose 1
Tiene la cottura 1
Rustici 1
Ruvidi 1
Molto al dente mantengono benissimo la cottura 1
Ottima cottura 1
Abbondanti dopo la cottura 1
Gusto deciso 1
RUGOSITA' 1
TEMPO COTTURA 1
SAPORE RUSTICO 1
Trattengono il sugo 1
Tenuta cottura 1
Ottima tenuta in cottura 1
Molto digeribile 1
gusto 1
cottura 1
al dente 1
1 Scuoce facilmente
ottimo sapore senza sapere troppo di "integrale" 1
prendono bene il sugo 1
Assorbono benissimo il sugo 1
Rugosi 1
Sapore di crusca non prevalente 1
1 Un po' viscidi
Carnosi 1
Rotondi 1
1 Tenuta della cottura
Tempi di cottura 1
Ruvidità della pasta 1
Resistenza alla cottura 1
Digeribilità 1
Grossi 1
Duri 1
Naturali 1
consistenza 1
ruvidi 1
Sensazione in bocca 1
aroma non troppo "cruscoso" come a volte capita con le paste integrali 1
gusto appagante nonostante sia una pasta integrale 1
ottima la tenuta in cottura 1
Sani 1
Buona tenuta in cottura 1
saporita 1
Al dente 1
Formato robusto e corposo 1
Leggero sapore di integrale 1
Ottima consistenza 1
Saporiti 1
No scuociono 1
Trattiene il sugi 1
Tiene bene la cottura 1
spaghetti aglio olio peperoncino, profumo del grano meraviglioso 1
buona consistenza 1
consistenza corposa 1
profumo di prodotto fatto in casa 1
sapore intenso 1
Aspetto gradevole 1
Consistenza piacevole 1
Profumati 1

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Dionisio e Annarita, i proprietari, conducono direttamente le attività di raccolta e selezione dei grani, molitura, confezionamento e vendita. La loro più grande passione è la riscoperta di antiche cultivar di cereali, in particolare quelle autoctone molisane. Il loro obiettivo è stato ed è ancora il recupero e la diffusione di queste antiche varietà nel territorio molisano, da sempre vocato alla produzione cerealicola, ed anche la riscoperta di antiche tecniche di coltivazione meno invasive di quelle moderne. Naturalmente anche le tecniche di molitura rispettano la tradizione, questi grani vengono tutti macinati a pietra con l’antico molino perfettamente funzionante. La produzione di farine di grani antichi è in quantità limitata, sia per la scarsa resa rispetto alle moderne varietà, sia per le dimensioni del molino. Una produzione di anno in anno diversa, anche in relazione alle condizioni meteorologiche caratteristiche di ogni annata.

Energia 352Kcal
Grassi totali 1.47g
Grassi saturi 0.27g
Carboidrati 70.6g
Zuccheri 4.2g
Fibre 3.66g
Proteine 12.2g
Sale 0.002g
Farine alternative -
Varietà antiche 100%
Farina utilizzata Senatore Cappelli
Senza lattosio si
Gluten free -
Naturalmente privo glutine no
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico in conversione 7.5 -
Materie prime locali 7.5 italiane, locali, di propria produzione
Produzione locale 7.5 Italia, locale, propria
Lenta essiccazione si 8 -
Packaging riciclabile si 8 -
Temperature di essiccazione 40°C 7.9 < 70°C
Artigianale si +0.1 -
Integrale si +0.1 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Farina macinata a pietra si +0.2 -
Trafilata a bronzo si +0.1 -
VOTO FINALE 8.4
Progettazione categoria: Pasta secca
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