Colle di Seta - Az. Agricola Cantatore Fior di Albicocca
Ingredienti:
Purea di Albicocche, Saccarosio, Pectina, Succo di limone.
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voto 8.2
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si -
75%
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Zuccheri:30.5g
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zucchero raffinato
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di propria produzione
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propria
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si
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no
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assenti
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voto 7.5
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Colle di Seta - Az. Agricola Cantatore, Fior di Albicocca
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|---|---|---|
| Consistenza | 2 | |
| Poco dolce | 2 | |
| Gusto | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| Naturale | 1 | |
| Dolce | 1 | |
| 1 | nonostante la medio/alta quantità di zucchero è acida e amarognola poco saporita | |
| 1 | liquida | |
| gusto | 1 | |
| 1 | consistenza | |
| 1 | Povo fruttata | |
| Genuina | 1 | |
| Sapore intenso | 1 | |
| Consitente | 1 | |
| Equilibrata | 1 | |
| Fruttosa | 1 | |
| Non acida | 1 | |
| 1 | Leggermente acida | |
| Gusto non stucchevole | 1 | |
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Partecipa agli assaggiL'azienda agricola Cantatore è situata ai piedi del Parco Nazionale dell’Alta Murgia. L’azienda è una realtà agricola a conduzione famigliare fondata sui principi di Filiera Corta e KM0 e produce uva da vino, olio Extravergine di Oliva e ortofrutta di stagione.
Fior di albicocca è una versione light della classica confettura di albicocche, perché contiene una elevata percentuale di frutta e una minima aggiunta di zucchero. A testimonianza di questo, il gusto del prodotto conserva la leggera nota acidula tipica del frutto.
Prodotto ideale per squisite colazione e per la farcitura di dolci e crostate.
| Energia | 122Kcal |
| Grassi totali | 0.08g |
| Grassi saturi | 0g |
| Carboidrati | 31.4g |
| Zuccheri | 30.5g |
| Fibre | 1.24g |
| Proteine | 0.31g |
| Sale | 0.28g |
| Frutta utilizzata | 75% |
| Zuccheri aggiunti | zucchero raffinato |
| Frutto selvatico | - |
| Aromi artificiali | no |
| Additivi | assenti |
| Addensante | pectina |
| Vegan | si |
| Acido citrico | no |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Gluten free | no |
| Artigianale | si |
| Origine della frutta | di propria produzione |
| Materie prime | Extra UE/UE |
| Produzione | propria |
| Temperatura di concentrazione | - |
| Sostanza secca solubile | - |
| Regione | Puglia |
| Packaging riciclabile | si |
| Grado di acidità (pH) | - |
| Tipologia | confettura extra |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Frutta utilizzata | 75% | 7.8 | > 60% |
| Zuccheri | 30.5g | 7.1 | < 40g |
| Zuccheri aggiunti | zucchero raffinato | 7 | Nessuno, Stevia, sciroppo d'agave, zucchero di cocco, miele, sciroppo d'acero, malto d'orzo, malto di riso, frutta, frutta disidratata, succo di mela concentrato, succo d'uva, zucchero d'uva, zucchero integrale di canna, zucchero di canna, zucchero raffinato |
| Origine della frutta | di propria produzione | 9 | Extra UE/UE, UE, Italia, locale, di propria produzione |
| Materie prime | Extra UE/UE | 7 | - |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Acido citrico | no | 9 | - |
| Addensante | pectina | 7 | - |
| Additivi | assenti | 9 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 9 | no |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 8.2 |
