





Molino Agostini Farina tipo “0” Forte

Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo “0”.
Contiene GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di soia, semi di sesamo e lupino.
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Consegna stimata Venerdì 3 feb - Lunedì 6 feb. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€
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si
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locali
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propria
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assenti
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tipo 0
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si

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Saporita | 3 | |
Gusto | 3 | |
Sapore | 2 | |
Ottima lievitazione | 2 | |
Impalpabile | 1 | |
1 | prezzo alto | |
ottima per prodotti lunga lievitazione | 1 | |
Vista | 1 | |
gustosa | 1 | |
facile da lavorare | 1 | |
Ottima per impasti a lunga lievitazione | 1 | |
profumata e gustosa | 1 | |
ottima resa su pane e pizza | 1 | |
Prodotto fresco | 1 | |
Farina per pizza veramente ottima | 1 | |
Ideale per lunghe lievitazioni | 1 | |
perfetta per la pizza | 1 | |
Grano italiano | 1 | |
1 | Pacco in plastica | |
Ottima resa per lievitati | 1 | |
1 | Lenta lievitazione | |
Lunga lievitazione | 1 | |
Odore | 1 | |
Colore | 1 | |
sapore | 1 | |
consistenza | 1 | |
Lievitazione | 1 | |
Tenuta | 1 | |
Profumo e fragranza | 1 | |
capacità di lievitazione | 1 | |
utilizzo con pane con lievito madrea | 1 | |
Buona resa | 1 | |
sapore delicato | 1 | |
ottima lievitazione | 1 | |
Assorbimento acqua | 1 | |
Aroma | 1 | |
Adatta per dolci | 1 | |
Per lievito naturale | 1 | |
Buona struttura per lunghe lievitazioni | 1 | |
Fine | 1 | |
Genuina | 1 | |
Ottima per grandi lievitati | 1 | |
1 | Usata per il pane, non mi piace | |
saporita | 1 | |
lievita bene | 1 | |
Lievita bene | 1 | |
Buon sapore | 1 | |
Lievita molto bene | 1 | |
Lavorabilità | 1 | |
Assorbe molto bene l’acqua | 1 |
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Partecipa agli assaggiUna farina totalmente italiana ma principalmente marchigiana. Realizzata unicamente con grani proteici locali che hanno le stesse caratteristiche della Manitoba.
La Tipo 0 Forte ha una forza superiore ai 360 di W, ideale per impasti dolci e salati che hanno bisogno di una lunga lievitazione. Riesce, infatti, a mantenere lievitazioni anche fino a 24/48 ore
Energia | 346Kcal |
Grassi totali | 1g |
Grassi saturi | 0.2g |
Carboidrati | 69g |
Zuccheri | 0.5g |
Fibre | 2.5g |
Proteine | 14g |
Sale | 0.002g |
Farine alternative | - |
Varietà antiche | - |
Vegan | si |
Additivi | assenti |
Farina utilizzata | Grano tenero |
Naturalmente privo glutine | no |
Gluten free | no |
Senza lattosio | si |
Integrale | no |
Materie prime | locali |
Produzione | propria |
Popolazione | - |
Indice di caduta di Hagberg (FN) | - |
Grano varietà moderna | si |
Forza della Farina (W) | 360W |
Farina macinata a pietra | no |
Assorbimento idrico farinografico | - |
Regione | Marche |
Rapporto Tenacità/Estensibilità Pressione/Lunghezza (P/L) | - |
Grado di raffinamento | tipo 0 |
Packaging riciclabile | si |
Miscuglio | - |
Indice di glutine | - |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Additivi | assenti | 9 | assenti |
Grado di raffinamento | tipo 0 | 7.5 | - |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
VOTO FINALE 8.6 |





