Podere Pereto - Farina di Farro Monococco Italiano | Foodu
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Podere Pereto Farina di Farro Monococco Italiano

€5,28
presto disponibile

Ingredienti:

Farina di farro “Triticum Monococcum” BIO.

Contiene GLUTINE

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Giovedì 23 mag - Venerdì 24 mag.

voto 9.8
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.7
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Podere Pereto, Farina di Farro Monococco Italiano
Profumata 3
Gustosa 3
Sapore 3
Digeribile 3
Gusto 3
Rustica 2
aspetto 2
sapore 2
utilizzo per panificazione 1
gusto 1
Rustica ma non troppo 1
Ottima e versatile 1
l'ho usata per un sacco di dolci, tutti molto buoni 1
Versatilità 1
Versatile 1
aromatica 1
1 Leggermente sovraprezzo
ottima resa 1
sensazione all'assaggio 1
Gusto genuino 1
Profuma di farro 1
Sapore e consistenza ottimi 1
Soffice 1
Ben presentata 1
Confezione perfetta 1
Buona farina 1
Fine 1
Lavorabilità 1
Colore 1
si lavora bene 1
grezza 1
Adatta a impasti dolci 1
Impasto friabile 1
facilmente digeribile 1
saziante 1
elastica 1
Profumo 1
Panificazione 1
Delicata nei impasti 1
Non farinosa 1
a basso contenuto di glutine 1
versatile 1
saporita 1
Ottimo sapore 1
1 Prezzo leggermente alto
L'impasto risulterà croccante e friabile dopo cottura 1
Ottima lievitazione 1
Grana 1
Aroma 1
Sensazione in bocca 1
Consistenza 1
gusto in bocca 1
Si lavora bene 1
Ottima per biscotti e sgranocchi 1
Aspetto 1
Modalità di uso 1

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Tutte le farine sono macinate a pietra partendo dal chicco pulito e leggermente decorticato, per poter mantenere tutti gli elementi nutritivi sia di cereali che di legumi. Questo tipo di macinazione viene seguita da un abburattamento che permette di ottenere macinature di vari tipi (1, 2, integrale e semintegrale). Dal Farro, che viene leggermente decorticato prima della macinatura, otteniamo una farina semintegrale. Le farine Podere Pereto NON sono addizionate con agenti lievitanti o comunque con prodotti che ne possono migliorare le caratteristiche tecnologiche e sono naturalmente indicate per essere lavorate con lievito madre, richiedendo quindi tempi medi/lunghi di lievitazione. Il prodotto finito risulta, oltre che nutriente, di facile assimilazione anche per persone che mal tollerano cereali e legumi.

Energia 355Kcal
Grassi totali 2.6g
Grassi saturi 0.4g
Carboidrati 71g
Zuccheri 1.9g
Fibre -
Proteine 13g
Sale 0.005g
Farine alternative 100%
Varietà antiche 100%
Additivi assenti
Farina utilizzata Farro
Vegan si
Gluten free no
Naturalmente privo glutine no
Senza latte e derivati si
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Materie prime di propria produzione 9 UE, Italia, locale, di propria produzione
Produzione propria 9 UE, Italia, locale, propria
Additivi assenti 9 assenti
Packaging riciclabile si 9 -
Farine alternative 100% +0.1 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Farina macinata a pietra si +0.2 -
Varietà di farro Monococco +0.3 -
VOTO FINALE 9.8
Progettazione categoria: Farine di altri cereali
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