Podere Pereto - Farina di Farro Monococco Italiano | Foodu
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Podere Pereto Farina di Farro Monococco Italiano

€4,95

Ingredienti:

Farina di farro “Triticum Monococcum” BIO.

Contiene GLUTINE

  • Pagamenti sicuri

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voto 8.8
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.4
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Podere Pereto, Farina di Farro Monococco Italiano
Profumata 3
Digeribile 2
a basso contenuto di glutine 1
versatile 1
saporita 1
Delicata nei impasti 1
Non farinosa 1
facilmente digeribile 1
saziante 1
elastica 1
Profumo 1
Panificazione 1
Sapore 1
Adatta a impasti dolci 1
Impasto friabile 1
si lavora bene 1
grezza 1
sensazione all'assaggio 1
aspetto 1
sapore 1
Gusto genuino 1
Versatile 1
gusto originale 1
Lavorabilità 1
Colore 1
Gusto 1
1 Non lievita facilmente
Gusto particolare 1
Rustica 1
Fine 1
Sapore e consistenza ottimi 1
Ben presentata 1
Confezione perfetta 1
Buona farina 1
Soffice 1
Gustosa 1
Profuma di farro 1
1 Leggermente sovraprezzo
Integrale 1
Aroma intenso anche impastata 1
Aroma intenso all'apertura 1
ottima resa 1
aromatica 1

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Tutte le farine sono macinate a pietra partendo dal chicco pulito e leggermente decorticato, per poter mantenere tutti gli elementi nutritivi sia di cereali che di legumi. Questo tipo di macinazione viene seguita da un abburattamento che permette di ottenere macinature di vari tipi (1, 2, integrale e semintegrale). Dal Farro, che viene leggermente decorticato prima della macinatura, otteniamo una farina semintegrale. Le farine Podere Pereto NON sono addizionate con agenti lievitanti o comunque con prodotti che ne possono migliorare le caratteristiche tecnologiche e sono naturalmente indicate per essere lavorate con lievito madre, richiedendo quindi tempi medi/lunghi di lievitazione. Il prodotto finito risulta, oltre che nutriente, di facile assimilazione anche per persone che mal tollerano cereali e legumi.

Energia 355Kcal
Grassi totali 2.6g
Grassi saturi 0.4g
Carboidrati 71g
Zuccheri 1.9g
Fibre -
Proteine 13g
Sale 0.005g
Farine alternative 100%
Varietà antiche 100%
Additivi assenti
Farina utilizzata Farro
Senza lattosio si
Naturalmente privo glutine no
Gluten free no
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 8 -
Materie prime di propria produzione 8 UE, Italia, locale, di propria produzione
Produzione propria 8 Italia, locale, propria
Additivi assenti 8 assenti
Packaging riciclabile si 8 -
Farine alternative 100% +0.1 -
Varietà antiche 100% +0.2 -
Farina macinata a pietra si +0.2 -
Varietà di farro Monococco +0.3 -
VOTO FINALE 8.8
Progettazione categoria: Farine di altri cereali
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