Podere Pereto Zuppa perduta
Ingredienti:
Mix di farro monococco, miglio decorticato e piselli decorticati biologici.
Contiene glutine
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voto 8.4
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si -
60%
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di propria produzione
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propria
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Monococco
voto 8.1
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Podere Pereto, Zuppa perduta
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|---|---|---|
| Saporita | 4 | |
| Sapore | 3 | |
| gustosa | 3 | |
| Sana | 1 | |
| 1 | Nulla di speciale | |
| Buon rapporto qualità prezzo | 1 | |
| Consistenza morbida | 1 | |
| Leggera | 1 | |
| Antichi sapori | 1 | |
| Genuina | 1 | |
| Praticità | 1 | |
| Gusta | 1 | |
| genuina | 1 | |
| basica | 1 | |
| semplice | 1 | |
| Il farro si cuoce bene | 1 | |
| I piselli si cuociono bene | 1 | |
| Gustosa | 1 | |
| Consistenza | 1 | |
| Gusto | 1 | |
| Completa | 1 | |
| calda | 1 | |
| ricca | 1 | |
| bel mix | 1 | |
| buona consistenza dopo la cottura | 1 | |
| Varietà | 1 | |
| insolita | 1 | |
| Aroma | 1 | |
| Sapore antico ed autentico | 1 | |
| Al dente | 1 | |
| Colore | 1 | |
| I cereali rimangono al dente | 1 | |
| Saporita anche senza condimento | 1 | |
| Delicata | 1 | |
| Equilibrata | 1 | |
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Partecipa agli assaggiIl lavoro di ricerca, che unisce le tradizioni alle conoscenze scientifiche, è stato effettuato dalla dr.ssa Elena Ambrosin, Biologa nutrizionista e Naturopata, collaboratrice dell'azienda. Non hanno bisogno di ammollo essendo preparate con un cereale a chicco e legumi gia' decorticati, cioe' sbucciati. Si possono cucinare con l’aggiunta di verdure e spezie per avere piatti unici completi.
Nutriente, digeribile, con proprietà antiossidanti: indicata per sportivi e studenti
Il loro tempo di cottura è dai 30 ai 40 minuti a seconda delle formulazioni partendo dall’acqua fredda.
| Energia | 298Kcal |
| Grassi totali | 2.5g |
| Grassi saturi | 0.4g |
| Carboidrati | 59g |
| Zuccheri | 4.5g |
| Fibre | - |
| Proteine | 12g |
| Sale | 0.01g |
| Biodiversità alimentare | 60% |
| Tipo di cereale o pseudocereale | Mix |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Gluten free | no |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | propria |
| Varietà di farro | Monococco |
| Tipo di lavorazione | Decorticato |
| Tempo di cottura | 30min |
| Regione | Toscana |
| Aflatossine totali < | - |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 8 | - |
| Materie prime | di propria produzione | 8 | - |
| Produzione | propria | 8 | Italia, locale, propria |
| Biodiversità alimentare | 60% | +0.053 | - |
| Varietà di farro | Monococco | +0.3 | - |
| VOTO FINALE 8.4 |
