Poggio del Farro Caserecce di farro Biologico
Ingredienti:
Sfarinato integrale di farro (Triticum dicoccum) BIO, acqua.
Può contenere tracce di uova, soia.
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Mercoledì 17 apr - Giovedì 18 apr.
voto 9.6
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si -
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100%
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100%
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di propria produzione
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propria
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50°C
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si
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Lenta essiccazione:si
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voto 8.5
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Poggio del Farro, Caserecce di farro Biologico
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|---|---|---|
| Consistenza | 9 | |
| Sapore | 9 | |
| Gusto | 8 | |
| Tenuta cottura | 3 | |
| Gustose | 3 | |
| Tengono la cottura | 3 | |
| tiene la cottura | 2 | |
| sapore | 2 | |
| Gusto delicato | 2 | |
| Saporite | 2 | |
| consistenza | 2 | |
| Tenuta di cottura | 2 | |
| Tenuta in cottura | 2 | |
| gusto delicato | 1 | |
| 1 | si rompono un po' | |
| Consistente | 1 | |
| Saporita | 1 | |
| Qualità di cottura | 1 | |
| Diverse | 1 | |
| Leggere | 1 | |
| 1 | Scuociono | |
| morbida | 1 | |
| sensazione in bocca | 1 | |
| aspetto | 1 | |
| Tiene bene la cottura | 1 | |
| Prodotto di qualità | 1 | |
| Ottima cottura | 1 | |
| molto simili alla pasta fatta in casa | 1 | |
| Accoppoamento con sughi | 1 | |
| Ottimo aspetto che si mantiene anche dopo la cottura | 1 | |
| Tiene perfettamente la cottura. | 1 | |
| Gusto pieno e soddisfacente. Non sembra affatto di mangiare pasta integrale. | 1 | |
| Molto soddisfacente | 1 | |
| Al dente | 1 | |
| 1 | Rischiano di scuocere un po' | |
| gusto | 1 | |
| 1 | Si sgretolano facilemente | |
| sapore genuino | 1 | |
| 1 | non tengono la cottura al dente | |
| Profumo | 1 | |
| Aspetto | 1 | |
| Rustici | 1 | |
| Sani | 1 | |
| Cottura | 1 | |
| Tenuta alla cottura | 1 | |
| tiene il condimento | 1 | |
| sapore piacevole | 1 | |
| Sode ed elastiche | 1 | |
| Genuina | 1 | |
| Sapore deciso | 1 | |
| Tengono bene la cottura | 1 | |
| Gusto delicato che non predomina sul condimento | 1 | |
| Pasta "abbondante" dopo la cottura | 1 | |
| Consistenza gradevole | 1 | |
| Sapore piacevole | 1 | |
| Buona tenuta di cottura | 1 | |
| Sapore rustico | 1 | |
| Buon sapore, riempie senza appesantire | 1 | |
| Formato fuori da ordinario | 1 | |
| Tiene molto bene la cottura | 1 | |
| Prezzo | 1 | |
| Buona consistenza | 1 | |
| Mantiene la cottura | 1 | |
| RUVIDITA' | 1 | |
| COTTURA | 1 | |
| GUSTO | 1 | |
| leggere | 1 | |
| sapore simile alla pasta di grano | 1 | |
| Rimangono al dente | 1 | |
| Tenuta del condimento | 1 | |
| Consistenza alla cottura | 1 | |
| Odore | 1 | |
| Buon gusto “rustico” | 1 | |
| 1 | Si sfaldano facilmente | |
| Ottimo sapore | 1 | |
| Mantengono la cottura | 1 | |
| cottura | 1 | |
| ingredienti | 1 | |
| tenuta della cottura | 1 | |
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Partecipa agli assaggiPoggio del Farro nasce in Toscana, luogo dove il farro trova condizioni climatiche ed ambientali ideali per la sua coltivazione. Il farro viene seguito dalla semina al confezionamento, in tutti i processi di trasformazione. cercando sempre di mantenere il minor impatto possibile sull’ambiente e mantenendo l’agricoltura in zone marginali del Paese.
Casarecce di farro preparate utilizzando esclusivamente sfarinato integrale di farro bio da Filiera Certificata Toscana e acqua, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.
| Energia | 344Kcal |
| Grassi totali | 2g |
| Grassi saturi | 0.6g |
| Carboidrati | 66g |
| Zuccheri | 3.7g |
| Fibre | 5.2g |
| Proteine | 13g |
| Sale | 0.01g |
| Farine alternative | 100% |
| Varietà antiche | 100% |
| Farina utilizzata | Farro |
| Vegan | si |
| Uova | no |
| Uova fresche | - |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Artigianale | si |
| Integrale | si |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | propria |
| Regione | Toscana |
| Temperature di essiccazione | 50°C |
| Tempo di cottura | 11min |
| Trafilata a bronzo | si |
| Umidità Max | - |
| Varietà di farro | Dicocco |
| Tempo di essiccazione | 12h |
| Miscuglio | - |
| Packaging riciclabile | si |
| Popolazione | - |
| Grano varietà moderna | no |
| Impurità visive | - |
| Lenta essiccazione | si |
| Aflatossine totali < | - |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Farina macinata a pietra | si |
| Formato | Pasta corta |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 50°C | 7.7 | < 70°C |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Farine alternative | 100% | +0.1 | - |
| Integrale | si | +0.1 | - |
| Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
| Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 9.6 |
