Querceta Bovicaprino BIO
Ingredienti:
LATTE di capra, LATTE vaccino, sale, caglio e fermenti.
Pagamenti sicuri
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voto 8.6
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si -
Grassi totali:22g -
Grassi saturi:12g
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Proteine:20g
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Sale:1g
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propria
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Fermentato:si
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Luogo di mungitura:di propria produzione
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semibrado
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Trasformazione:propria
voto 8.3
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Querceta, Bovicaprino BIO
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|---|---|---|
| Grana compatta | 1 | |
| Aroma particolare | 1 | |
| Piacevole | 1 | |
| Consistenza ottima | 1 | |
| Sapore di latte | 1 | |
| 1 | Salato | |
| Saporito | 1 | |
| Stagionato | 1 | |
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Partecipa agli assaggiFormaggio semi stagionato a pasta dura a base di latte caprino e vaccino. Si tratta di un formaggio caratterizzato dal sapore sapido e aromatico, caratterizzato dal gusto deciso del latte caprino e da una pasta bianca e compatta.
| Energia | 283Kcal |
| Grassi totali | 22g |
| Grassi saturi | 12g |
| Carboidrati | 1.4g |
| Zuccheri | 1.4g |
| Fibre | 0g |
| Proteine | 20g |
| Sale | 1g |
| Calcio | - |
| Vegan | no |
| Gluten free | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza latte e derivati | no |
| Artigianale | - |
| Materie prime | Italia |
| Produzione | propria |
| Fermentato | si |
| Luogo di mungitura | di propria produzione |
| Regione | Puglia |
| Tipo di allevamento | semibrado |
| Tipo di caglio utilizzato | - |
| Trasformazione | propria |
| Stagionatura | 6mesi |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Grassi totali | 22g | 8.1 | - |
| Grassi saturi | 12g | 8.8 | - |
| Proteine | 20g | 8.3 | - |
| Sale | 1g | 8.5 | - |
| Materie prime | Italia | 7 | - |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Luogo di mungitura | di propria produzione | 9 | Italia, locale, di propria produzione |
| Tipo di allevamento | semibrado | 7 | brado, semibrado |
| Trasformazione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Fermentato | si | +0.2 | - |
| VOTO FINALE 8.6 |
