Querceta - Caciocavallo 8/12 mesi | Foodu
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Querceta Caciocavallo 8/12 mesi

€7,40 24.67€/Kg

Ingredienti:

Latte bio, caglio, sale.

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voto 8.2
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.7
Valutazione sapore
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Querceta, Caciocavallo 8/12 mesi
1 Consistenza 4
1 Gusto 2
1 Retrogusto 1
Saporito 2
Sapore 2
Profumo 1
Piccantezza 1
Molto gustoso 1
Molto gustoso saporito e morbido 1
Durezza 1
Colore 1
Elevato potere saziante 1
Digeribile 1
Sapore pieno 1
1 friabile
gusto deciso 1
saporito 1
Naturale 1
Deciso 1
Gustoso 1
Sapore deciso 1
Sapore intenso 1
Buccia sottile 1
Sapido 1
Versatile 1
Intenso 1
1 un po' troppo piccante
sapore genuino 1
profumato 1
stagionato 1
Aspetto 1

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Il Caciocavallo, formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Disponibile in diverse stagionature.

Energia 439Kcal
Grassi totali 31.1g
Grassi saturi 18.4g
Carboidrati 2.3g
Zuccheri 2.3g
Fibre -
Proteine 37.7g
Sale 1.2g
Calcio -
Vegan no
Senza lattosio no
Naturalmente privo glutine si
Gluten free no
Materie prime locale
Produzione propria
Fermentato -
Trasformazione propria
Tipo di caglio utilizzato animale
Tipo di allevamento semibrado
Stagionatura 8mesi
Regione Puglia
Luogo di mungitura di propria produzione
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Grassi totali 31.1g 7 -
Grassi saturi 18.4g 7 -
Proteine 37.7g 9 -
Sale 1.2g 9 -
Materie prime locale 7 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Luogo di mungitura di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Tipo di allevamento semibrado 7 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
VOTO FINALE 8.2
Progettazione categoria: Formaggi stagionati
Il 1° E-commerce alimentare collaborativo
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