Querceta - Caprino Stagionato | Foodu
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Querceta Caprino Stagionato

€9,89 32.97€/Kg
Dismesso o non approvato

Ingredienti:

Latte di capra bio, caglio, sale

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Mercoledì 24 apr - Mercoledì 1 mag.

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voto 8.1
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
voto 8.2
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Querceta, Caprino Stagionato
Sapore 2
sapore 1
Quasi piccante 1
Ottimo con il miele 1
Molto saporito 1
Digeribile 1
Malgrado la stagionatura non pizzica 1
Saporitissimo 1
Odore forte 1
Ben stagionato 1
Piccantino 1
Profumo 1
ricco di sfumature al palato 1
stagionato 1
1 Consistenza/durezza
corposo 1
salato 1
Gustosissimo 1

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Formaggio Caprino (Formaggio di capra), dal sapore deciso e al tempo stesso delicato , ha una buccia sottile il cui colore va dal giallo paglierino al marrone dorato. Da 2 a 12 mesi di stagionatura, a volte anche oltre. Viene fatto stagionare in cantina per favorire la proliferazione di muffe e lieviti che conferiscono un sapore particolare al prodotto.

Energia 319Kcal
Grassi totali 23g
Grassi saturi 15.8g
Carboidrati 0g
Zuccheri 0g
Fibre 28g
Proteine 28g
Sale 3.3g
Calcio -
Vegan no
Gluten free no
Naturalmente privo glutine si
Senza latte e derivati no
Artigianale -
Materie prime locale
Produzione propria
Di montagna -
Fermentato -
Luogo di mungitura di propria produzione
Regione Puglia
Stagionatura 12mesi
Tipo di allevamento semibrado
Tipo di caglio utilizzato animale
Trasformazione propria
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Grassi totali 23g 9 -
Grassi saturi 15.8g 9 -
Proteine 28g 7 -
Sale 3.3g 7 -
Materie prime locale 7 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Luogo di mungitura di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Stagionatura 12mesi 7.2 -
Tipo di allevamento semibrado 7 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
VOTO FINALE 8.1
Progettazione categoria: Formaggi stagionati
Il 1° E-commerce alimentare collaborativo
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