Querceta Quercetta BIO
Ingredienti:
Latte crudo, siero innesto, sale, caglio
Pagamenti sicuri
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voto 8.5
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si -
Grassi totali:25.4g -
Grassi saturi:15.8g
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Proteine:21.1g
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Sale:1.35g
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di propria produzione
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propria
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Luogo di mungitura:di propria produzione
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semibrado
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Trasformazione:propria
voto 8.8
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Querceta, Quercetta BIO
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|---|---|---|
| stagionatura | 2 | |
| Sapore leggermente piccante | 1 | |
| Buon potere saziante | 1 | |
| 1 | Un po caro | |
| profumo | 1 | |
| sapore | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| confezione | 1 | |
| consistenza | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLa Quercetta è un formaggio semi-stagionato la cui superficie è liscia, uniforme, lucente, di colore giallastro; la consistenza è morbida ed il sapore è deciso.
| Energia | 324Kcal |
| Grassi totali | 25.4g |
| Grassi saturi | 15.8g |
| Carboidrati | 3g |
| Zuccheri | 3g |
| Fibre | 0g |
| Proteine | 21.1g |
| Sale | 1.35g |
| Calcio | - |
| Vegan | no |
| Gluten free | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza latte e derivati | no |
| Artigianale | - |
| Materie prime | di propria produzione |
| Produzione | propria |
| Fermentato | - |
| Luogo di mungitura | di propria produzione |
| Regione | Puglia |
| Tipo di allevamento | semibrado |
| Tipo di caglio utilizzato | animale |
| Trasformazione | propria |
| Stagionatura | 3mesi |
| OGM Free | si |
| Biologico | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Grassi totali | 25.4g | 7.8 | - |
| Grassi saturi | 15.8g | 8.7 | - |
| Proteine | 21.1g | 8.4 | - |
| Sale | 1.35g | 8.3 | - |
| Materie prime | di propria produzione | 9 | - |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Luogo di mungitura | di propria produzione | 9 | Italia, locale, di propria produzione |
| Tipo di allevamento | semibrado | 7 | brado, semibrado |
| Trasformazione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| VOTO FINALE 8.5 |
