Querceta Caciocavallo 36 mesi
Ingredienti:
Latte bio, caglio, sale.
Pagamenti sicuri
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voto 8.3
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si -
Grassi saturi:18.4g -
Proteine:37.7g
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Sale:1.2g
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propria
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Luogo di mungitura:di propria produzione
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Stagionatura:36mesi
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semibrado
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Trasformazione:propria
voto 9.5
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Querceta, Caciocavallo 36 mesi
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|---|---|---|
| Consistenza simile al pecorino | 1 | |
| Saporitissimo | 1 | |
| Aspetto | 1 | |
| Sapore | 1 | |
| gustoso | 1 | |
| senza lattosio | 1 | |
| salato al punto giusto | 1 | |
| assolutamente gustoso | 1 | |
| consistenza ancora un po' cremosa | 1 | |
| Sapido ma non salato | 1 | |
| Intenso sapore di caciocavallo | 1 | |
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Partecipa agli assaggiIl Caciocavallo, formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Disponibile in diverse stagionature.
| Energia | 439Kcal |
| Grassi totali | 31.1g |
| Grassi saturi | 18.4g |
| Carboidrati | 2.3g |
| Zuccheri | 2.3g |
| Fibre | - |
| Proteine | 37.7g |
| Sale | 1.2g |
| Calcio | - |
| Vegan | no |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza latte e derivati | no |
| Artigianale | - |
| Materie prime | locale |
| Produzione | propria |
| Di montagna | - |
| Luogo di mungitura | di propria produzione |
| Regione | Puglia |
| Stagionatura | 36mesi |
| Tipo di allevamento | semibrado |
| Tipo di caglio utilizzato | animale |
| Trasformazione | propria |
| Fermentato | - |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Grassi totali | 31.1g | 7 | - |
| Grassi saturi | 18.4g | 7.8 | - |
| Proteine | 37.7g | 9 | - |
| Sale | 1.2g | 9 | - |
| Materie prime | locale | 7 | - |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Luogo di mungitura | di propria produzione | 9 | Italia, locale, di propria produzione |
| Stagionatura | 36mesi | 9 | - |
| Tipo di allevamento | semibrado | 7 | brado, semibrado |
| Trasformazione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| VOTO FINALE 8.3 |
