Querceta - Caciocavallo 36 mesi | Foodu
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Querceta Caciocavallo 36 mesi

€9,30 31.00€/Kg
esaurito, in corso di valutazione

Ingredienti:

Latte bio, caglio, sale.

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Mercoledì 5 giu - Mercoledì 12 giu.

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voto 8.3
Valutazione qualità
Perchè abbiamo scelto questo prodotto
  • si
  • Grassi saturi: 
    18.4g
  • Proteine: 
    37.7g
  • Sale: 
    1.2g
  • propria
  • Luogo di mungitura: 
    di propria produzione
  • Stagionatura: 
    36mesi
  • semibrado
  • Trasformazione: 
    propria
voto 9.5
Valutazione sapore
La voce dei consumatori

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Querceta, Caciocavallo 36 mesi
Consistenza simile al pecorino 1
Saporitissimo 1
Aspetto 1
Sapore 1
gustoso 1
senza lattosio 1
salato al punto giusto 1
assolutamente gustoso 1
consistenza ancora un po' cremosa 1
Sapido ma non salato 1
Intenso sapore di caciocavallo 1

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Il Caciocavallo, formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Disponibile in diverse stagionature.

Energia 439Kcal
Grassi totali 31.1g
Grassi saturi 18.4g
Carboidrati 2.3g
Zuccheri 2.3g
Fibre -
Proteine 37.7g
Sale 1.2g
Calcio -
Vegan no
Gluten free no
Naturalmente privo glutine si
Senza latte e derivati no
Artigianale -
Materie prime locale
Produzione propria
Di montagna -
Luogo di mungitura di propria produzione
Regione Puglia
Stagionatura 36mesi
Tipo di allevamento semibrado
Tipo di caglio utilizzato animale
Trasformazione propria
Fermentato -
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico si 9 -
Grassi totali 31.1g 7 -
Grassi saturi 18.4g 7.8 -
Proteine 37.7g 9 -
Sale 1.2g 9 -
Materie prime locale 7 -
Produzione propria 9 Italia, locale, propria
Luogo di mungitura di propria produzione 9 Italia, locale, di propria produzione
Stagionatura 36mesi 9 -
Tipo di allevamento semibrado 7 brado, semibrado
Trasformazione propria 9 Italia, locale, propria
VOTO FINALE 8.3
Progettazione categoria: Formaggi stagionati
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