Querzola - Composta di Mirtilli Selvatici | Foodu
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Querzola Composta di Mirtilli Selvatici

€4,99 21.70€/Kg
presto disponibile

Ingredienti:

Mirtillo, succo concentrato di Mela*, Agar agar (alga bruna) come addensante

*Biologico

  • Pagamenti sicuri

  • Consegna stimata Mercoledì 28 feb - Giovedì 29 feb. Spedizione 3,90€ - gratuita per ordini di almeno 35€

voto 9
Valutazione qualità
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voto 8.4
Valutazione sapore
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Querzola, Composta di Mirtilli Selvatici
3 Consistenza 19
1 Sapore 16
1 Gusto 5
Gustosa 6
1 consistenza 4
Aroma 5
Non troppo dolce 5
sapore 4
Dolce 4
Naturale 4
Dolcezza 3
1 Colore 2
dolcezza 2
Profumo 2
Saporita 2
SAPORE 2
1 CONSISTENZA 1
Non dolce 2
Sapore naturale 2
gusto 2
1 Prezzo 1
Dolcezza equilibrata 2
Ottima 2
Aspetto 2
Sensazione in bocca 2
Compatta 2
2 Acida
aroma 1
Assenza di zuccheri aggiunti 1
naturale 1
1 Leggermente aspra
Densità 1
Odore 1
Molto gustosa 1
1 Frullata
poco dolce 1
Sapore vero 1
Delicata 1
AMARO/DOLCE 1
fruttosa 1
Senza zuccheri 1
ottimo sapore 1
senza zuccheri aggiunti 1
Pochi ingredienti 1
1 Granulosa
un po' aspra 1
Sapore asprigno 1
1 Consistenza troppo liquida
Sapore intenso 1
Naturalmente dolce 1
Leggermente acifa 1
Spalmabile 1
Colore invitante 1
1 Quantità
ASPETTO 1
valori nutrizionali 1
1 aspra
non troppo zuccherina 1
Consistenza "naturale" 1
Intensità di sapore 1
confettura davvero particolare e buona 1
Fruttata 1
Fresca 1
1 Priva di zucchero
etichetta 1
Compatto 1
Intensità 1
Non molto dolce 1
Si spalma molto bene 1
Gradevole sentore di limone 1
aspetto 1
ottimo bouquet di aromi 1
giusta densità 1
piacevolmente leggermente amara 1
1 Frutti frullati
Profumo selvatico di bosco 1
Tanta frutta 1
Agar agar invece della pectina 1
3 ingredienti 1
Fruttosa 1
Senza zuccheri aggiunti 1
Ottima spalmabilità 1
Gusto acidulo 1
Sensazione 1
Si sente molto il sapore di mirtilli freschi 1
Genuina 1
bilanciato 1
gustoso 1
Naturale al 100% 1
1 gelatinosa
Profumata 1
sapore non eccessivamente dolce 1
Gusto equilibrato 1
liscio 1
1 non accettabile
Pochi zuccheri 1
Mirtilli puri 1
Gusto di mirtillo molto presente 1
Spessa 1
Molto dolce 1
Acidula 1
GUSTO 1
Sapore intenso di mirtilli 1
OPINIONE BAMBINI 1
SPALMABILITA' FETTE BISCOTTATE 1
DOLCEZZA 1
Sapere reale di mirtilli 1
Poco dolce 1
profumosa 1
cremosa 1
Si sente il gusto vero di mirtilli 1
1 Omogeneizzata
densa 1
ottima consistenza 1
gusto naturale 1
Non dolce artificiale 1
Perfettamente spalmabile 1
1 Liquido
Essenziale 1
Poco zucchero 1
Densa 1
Gusto intenso 1
Piacevolmente acidula 1
Buonissimissimo 1
Una favola 1
1 Caro
leggera 1
gradevole 1
genuina 1
Zuccherata 1
Freschezza 1
buona 1
Sapore gradevole non troppo dolce 1
Presenza frutta 1

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Le confetture vengono preparate nel nostro laboratorio artigianale annesso all'azienda agricola. La frutta proviene dalla coltivazione dei nostri campi o da aziende agricole selezionate. Innanzitutto prepariamo la frutta che viene lavata, denocciolata, spicciolata o detorsolata a seconda del frutto. In genere non la peliamo. Alla frutta aggiungiamo agar agar bio, un gelificante naturale ricavato dalle alghe brune. La nostra attrezzatura lavora sottovuoto (senza aria e in depressione), raggiunge la temperatura massima di 60 gradi in pochissimo tempo, permettendo di completare il ciclo di cottura in meno di 10 minuti, mantenendo pressoché inalterate le proprietà organolettiche della frutta. Finita la fase di cottura (lavoriamo 10 kg di frutta alla volta) la confettura è pronta per essere invasata direttamente a 90 gradi e chiusa con i tappi sterilizzati. Non c’è bisogno di pastorizzare e quindi di cuocere ulteriormente. Misuriamo l’acidità e la concentrazione zuccherina (Brix).

Energia 89Kcal
Grassi totali 0.46g
Grassi saturi 0.05g
Carboidrati 22.4g
Zuccheri 17.9g
Fibre 1.97g
Proteine 0.87g
Sale 0.003g
Frutta utilizzata 85%
Zuccheri/edulcoranti aggiunti succo di mela concentrato
Vegan si
Additivi assenti
Frutto selvatico si
Acido citrico no
Aromi artificiali no
Addensante agar agar
Naturalmente privo glutine si
Senza latte e derivati si
Gluten free no
Caratteristica Valore Voto Valori ammessi
Biologico no 7 -
Frutta utilizzata 85% 8.2 > 60%
Zuccheri 17.9g 8.2 < 40g
Zuccheri/edulcoranti aggiunti succo di mela concentrato 7.7 Nessuno, Stevia, sciroppo d'agave, zucchero di cocco, miele, sciroppo d'acero, malto d'orzo, malto di riso, frutta, frutta disidratata, succo di mela concentrato, succo d'uva, zucchero d'uva, zucchero integrale di canna, zucchero di canna, zucchero raffinato
Origine della frutta locale 8.2 Extra UE/UE, UE, Italia, locale, di propria produzione
Materie prime locale 8.5 -
Produzione propria 9 UE, Italia, locale, propria
Acido citrico no 9 -
Addensante agar agar 8.3 -
Additivi assenti 9 solo quelli ammessi da Foodu, assenti
Aromi artificiali no 9 no
Packaging riciclabile si 9 -
Artigianale si +0.1 -
Frutto selvatico si +0.2 -
Temperatura di concentrazione 60°C +0.23 -
VOTO FINALE 9
Progettazione categoria: Marmellate, composte e purea
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