SeminiAmo Penne Rigate Russello
Ingredienti:
Sfarinato integrale di grano duro antico siciliano Russello, acqua.
Cereali contenenti glutine.
Pagamenti sicuri
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Consegna stimata Mercoledì 17 lug - Giovedì 18 lug.
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si
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100%
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si
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di propria produzione
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propria
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si
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Lenta essiccazione:si
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si
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35°C
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si
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SeminiAmo, Penne Rigate Russello | ||
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Sapore | 3 | |
Consistenza | 2 | |
Sapore | 1 | |
Artigianali | 1 | |
1 | Tempi di cottura inferiori a quelli in etichetta | |
1 | Cottura delicata | |
farina pregiata | 1 | |
formato famiglia | 1 | |
1 | non tiene bene la cottura | |
1 | perde molto amido nel sacchetto | |
Tenuta alla cottura | 1 | |
Trattiene bene il condimento | 1 | |
Profumo | 1 | |
Salutare | 1 | |
Aroma intenso | 1 | |
Colore | 1 | |
Tenuta della cottura | 1 | |
Ottimo aroma | 1 |
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Partecipa agli assaggiPasta di grano duro antico 100% siciliano Russello macinata a pietra naturale, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature. Ricca di fibre e proteine, altamente digeribile, è ideale per diminuire i livelli di colesterolo nel sangue e per tenere a bada il peso, placando il senso di fame.
I grani dell’azienda Seminiamo sono il frutto di selezioni delle miglior materie prime al fine di ottenere dei prodotti con un glutine meno tenace rispetto ai grani ad "alta resa" e di conseguenza risultano altamente digeribili. Dopo la molitura a pietra naturale, la semola ottenuta non subisce alterazioni organolettiche e quindi la pasta prodotta in maniera artigianale conserva tutte le proprietà al fine di garantire un prodotto di alta qualità. Una delle caratteristiche della pasta di Russello è il basso contenuto di carboidrati che aiuta ad abbassare l’indice glicemico.
Energia | 342Kcal |
Grassi totali | 1.7g |
Grassi saturi | 0g |
Carboidrati | 68.8g |
Zuccheri | 0g |
Fibre | 3.6g |
Proteine | 11.1g |
Sale | 0g |
Farine alternative | - |
Varietà antiche | 100% |
Uova | no |
Uova fresche | no |
Vegan | si |
Farina utilizzata | Taganrog/Russello |
Gluten free | no |
Naturalmente privo glutine | no |
Senza latte e derivati | si |
Artigianale | si |
Integrale | si |
Materie prime | di propria produzione |
Produzione | propria |
Aflatossine totali < | - |
Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
Farina macinata a pietra | si |
Formato | Pasta corta |
Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
Grano varietà moderna | no |
Impurità visive | - |
Lenta essiccazione | si |
Miscuglio | no |
Packaging riciclabile | si |
Popolazione | no |
Regione | Sicilia |
Temperature di essiccazione | 35°C |
Tempo di cottura | 12min |
Trafilata a bronzo | si |
Umidità Max | - |
Varietà di farro | - |
Tempo di essiccazione | 20h |
OGM Free | si |
Biologico | no |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | no | 7 | - |
Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Lenta essiccazione | si | 9 | - |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Temperature di essiccazione | 35°C | 9 | < 70°C |
Artigianale | si | +0.1 | - |
Integrale | si | +0.1 | - |
Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
VOTO FINALE 9.4 |