Ursini Sugo bianco con olive e pesce azzurro
Ingredienti:
Olio extravergine di oliva, olive leccino in salamoia (olive, acqua, sale, acidificanti: acido lattico e acido citrico) 24%, melanzane 16%, radicchio, pesce azzurro sott'olio in proporzione variabile [tonno sott'olio (tonno, olio di semi di girasole, sale), sgombro sott'olio (sgombro, olio di oliva, sale), alici sott'olio (alici, olio di semi di girasole, sale)] 4,3%, capperi 2,9%, rape rosse, prezzemolo, peperone secco dolce, aglio, sale, acidificante: acido lattico.
Allergeni: Pesce e può contenere lupini. Prodotto in uno stabilimento che utilizza sedano, pesce, pane, frutta secca in guscio, senape, cereali contenenti glutine e solfiti.
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voto 8.7
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si -
Nessuno
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propria
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Olio extravergine di oliva
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100%
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Packaging:vetro
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solo quelli ammessi da Foodu
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voto 8.2
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Ursini, Sugo bianco con olive e pesce azzurro
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|---|---|---|
| Sapore | 7 | |
| Saporito | 5 | |
| Gusto | 3 | |
| saporito | 3 | |
| Consistenza | 3 | |
| Profumato | 2 | |
| Intenso | 2 | |
| Profumo | 2 | |
| sapore | 2 | |
| Gustoso (sinonimo di buono? Non so) | 1 | |
| Retrogusto | 1 | |
| 1 | La provenienza del pesce non è specificata | |
| 1 | Non si sente il pesce | |
| 1 | Molto olioso | |
| Completo | 1 | |
| Bilanciato | 1 | |
| Ben equilibrato | 1 | |
| Giusta sapidita | 1 | |
| 1 | Troppi olio | |
| 1 | Si sente poco il pesce | |
| Pronunciato gusto di olive | 1 | |
| 1 | eccessivamente unto | |
| Corposita | 1 | |
| CONFEZIONE | 1 | |
| SAPORE | 1 | |
| Si sentono soprattutto i capperi | 1 | |
| Quantità di olio | 1 | |
| Gustosi e si amalgama bene | 1 | |
| 1 | Più olive che pesce | |
| Saporito e si sentono le olive | 1 | |
| ingredienti ottimi | 1 | |
| 1 | troppo saporito | |
| 1 | sa solo di olive | |
| Aroma | 1 | |
| ricco | 1 | |
| gustoso | 1 | |
| sta bene con riso | 1 | |
| delicato | 1 | |
| Praticità | 1 | |
| Sapidità | 1 | |
| Odore | 1 | |
| completo | 1 | |
| ricco di sapore | 1 | |
| eccezionale | 1 | |
| sensazione in bocca | 1 | |
| aspetto | 1 | |
| 1 | Troppo olio | |
| 1 | Lontanissimo sapore di pesce | |
| Sfizioso | 1 | |
| 1 | Salato | |
| Senza pomodoro | 1 | |
| ottima consistenza dei capperi e delle olive | 1 | |
| molto saporito | 1 | |
| digeribile | 1 | |
| naturale | 1 | |
| perfetto | 1 | |
| gusto interessante | 1 | |
| profumatissimo | 1 | |
| Sinfonia di sapori mediterranei | 1 | |
| 1 | Poco corposo | |
| Olive saporite | 1 | |
| Sapore mediterraneo | 1 | |
| Molto saporito | 1 | |
| Appetitoso | 1 | |
| 1 | Le olive coprono gli altri sapori | |
| Gustoso | 1 | |
| 1 | Leggerezza | |
| Buona resa | 1 | |
| Equilibrato | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLa Frantoiana (o Trappetara) era un primo piatto in uso durante la raccolta delle olive, all’interno dei frantoi per sfamare i lavoratori all’opera. Gli ingredienti principali sono le olive snocciolate nostrane e l’olio extra vergine d'oliva, poi si inseriscono l’aglio rosso in camicia, le melanzane violacee e il radicchio rosso nostrano. Noi l’abbiamo impreziosito con peperone secco dolce, piccoli capperi e pesce azzurro. Ideale con: pennette, paccheri.
| Energia | 545Kcal |
| Grassi totali | 48.4g |
| Grassi saturi | 2.64g |
| Carboidrati | 25.1g |
| Zuccheri | 1.36g |
| Fibre | - |
| Proteine | 2.25g |
| Sale | 1.57g |
| Ferro | - |
| Sodio | - |
| Vitamina A (retinolo equivalenti) | - |
| Vitamina C | - |
| Zuccheri aggiunti | Nessuno |
| Vegan | no |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio extravergine di oliva |
| Aromi artificiali | no |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu |
| Senza lattosio | si |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Gluten free | no |
| Artigianale | si |
| Materie prime | Italia |
| Produzione | propria |
| Quantitativo di olio extravergine | 100% |
| Packaging | vetro |
| Gradi Brix | - |
| Regione | Abruzzo |
| Packaging riciclabile | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Zuccheri aggiunti | Nessuno | 9 | Nessuno |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Additivi | solo quelli ammessi da Foodu | 7 | solo quelli ammessi da Foodu, assenti |
| Aromi artificiali | no | 9 | no |
| Packaging | vetro | 9 | plastica/carta, Doypack, brick, vetro |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Tipo di grassi aggiunti | Olio extravergine di oliva | 8.7 | Olio di oliva, Olio di girasole estratto meccanicamente, Olio di girasole spremuto a freddo, Olio extravergine di oliva, nessuno |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Quantitativo di olio extravergine | 100% | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 8.7 |
